Gestern hatten wir Gäste zum Mittagessen auf dem Hausboot, und was könnte schöner und einfacher sein als eine Lunchparty mit einem kleinen Muntermacher? Es ist immer noch zu kalt, um an Deck zu sitzen, aber wir saßen in der Küche bei geöffneten Fenstern und mampften etwas Picknick-Essen, während wir uns vom Schiffsverkehr draußen unterhalten ließen. Denn ja, gestern kamen Segelboote, Motorboote, Jollen, Kanus, ein Wassermotorrad und Leute auf Stand Up Paddle Boards vorbei. Ein sicheres Zeichen für den Frühling!
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TeilenMediterran inspiriertes Picknick
Es handelte sich um einen kleinen, von den Mittelmeerländern inspirierten Sandwichtisch: luftgetrockneter Schinken, Brea-Solar-Brötchen, Landpastete mit Cumberlandsauce, Lachsröllchen, Oliven, Kirschtomaten, Melone, Cambozola und Brot. Mögen Sie auch Picknicks und belegte Brote? Haben Sie spezielle Lieblingsgerichte, die Sie gerne servieren?
Rezepte für Brötchen in der Sonne
Brea-Solarröllchen inspirierten uns einmal in Bergamo in Italien. Dann hatten wir ähnliche Brötchen, die in einem Salat serviert wurden. Sie sind auch einfach zu machen! Sie kaufen einfach dünn geschnittenen Breasola und rollen etwas Chèvre in jedes Brötchen.
Rezept für Lachsröllchen
Die Lachsrollen sind genauso einfach herzustellen wie die Blätterteigrollen. Einen quadratischen Brotlaib auslegen, großzügig mit Philadelphia-Käse bestreichen, mit einer dünnen Schicht kalt geräuchertem Lachs belegen, aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit kleinen Schnittlauchstreifen verzieren.
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Marina sagt:
Wenn Sie möchten, können Sie den Philadelphia-Käse auf den Lachsröllchen mit ein wenig Wasabi verfeinern.
04. April 2016 - 8:45
Imelda sagt:
Mmmm, gut! Es sollte einfach sein, Kontakte zu knüpfen, da stimme ich voll und ganz zu! Ich wünsche Ihnen eine schöne Woche!
04. April 2016 - 8:56
Åsa sagt:
Die Brötchen sehen toll aus, aber ich esse meistens lieber warm, aber im Moment mache ich seit ein paar Wochen (juhu) Rohkost, um zu sehen, ob es bei meinem Ekzem hilft. Ein bisschen hungrig nach Ausgleich.....
04. April 2016 - 9:30
anita wag agrimanaki sagt:
Gut und schön mit solchen Snacks. Auch leicht zu reparieren. Zu Hause in Griechenland ist es schwierig, solche Dinge anzubieten, denn die Griechen wollen ESSEN (für den Anfang wäre das wahrscheinlich in Ordnung :))
04. April 2016 - 9:39
Lennart sagt:
Gepflücktes Essen ist gut!
Es kann auch schon vor der Ankunft der Gäste zubereitet werden, damit alle in Kontakt kommen können.
04. April 2016 - 10:53
admin sagt:
Marina, das klang interessant mit dem Wasabi in den Lachsröllchen! Danke für den Tipp! 🙂
Imelda, ja aber oder nicht!? Ich danke Ihnen!
Åsa, ist der rohe Fuß warm? Das klingt nicht nach viel Spaß... Wenn es hilft, verstehe ich das, aber tut es das wirklich?
Anita, ja, so kann es hier und da schon sein! Hier in Schweden sind wir an Sandwichtische gewöhnt 😉
Lennart, ja, es ist schön, wenn man nicht kochen muss, während man Gäste hat 😉 .
04. April 2016 - 12:23
Ama de casa sagt:
Oh, wie lecker! Ich liebe Essiggurken. Wenn ich so drüber nachdenke, liebe ich fast alles, was mit Essen zu tun hat... 😉 .
Aber Sie haben niemanden mit einem Hund auf einem Stand Up Paddle Board gesehen? Du hast versprochen, ein Foto von einem zu machen... 😉 .
04. April 2016 - 13:28
Steve sagt:
Was für eine schöne Umgebung zum Essen, mit einem ständigen Strom von "Gesprächsthemen", die auf dem Wasser vorbeigleiten.
Ein leckerer Muntermacher, auch wenn man Vegetarier ist. Gurken sind ideal, wenn man Gäste zu Besuch hat, denn so kann man sich den Gästen widmen und hat gleichzeitig ein Auge auf das Essen, das serviert wird.
04. April 2016 - 13:29
Ditte sagt:
Wie schön und sehr lecker! Das sind auf jeden Fall meine Favoriten, die hier aufgenommen wurden. Danke für den Tipp mit den Saubohnenröllchen, ich werde sie ausprobieren. Es ist schön, alles zu sehen, was draußen passiert, und gute Unterhaltung ist es auch.
04. April 2016 - 14:16
Comsi Comsa sagt:
Oh mein Gott es sieht so gut aus .... mums 🙂
Kramen ♥
04. April 2016 - 15:14
Annika sagt:
Mmmm... Gemütlich!!
UND gut!
Ich liebe kleine Picks!
Stellen Sie sich vor, dass es bereits so viele Boote auf dem Mälarsee gibt. Bald können Sie auf der Terrasse sitzen und genießen.
UND, SUP schon!!! Wenn ich bei meiner Schwester wohne, die neben Ihnen wohnt, sehe ich oft Leute, die einen Hund an ihrem Brett haben. Kürzlich habe ich auch ein kleines Kind mit einer Schwimmweste gesehen.
04. April 2016 - 15:33
biggeros sagt:
Was für eine Aussicht für ein paar Snacks und gute Gesellschaft. Umarmungen
04. April 2016 - 16:44
admin sagt:
Ama de casa, oh, hatte ich versprochen, ein Foto von einem Hund auf einem Paddelbrett zu machen? Ich vergaß... haha. Aber dann muss ich es natürlich besorgen! 😉
Steve, ich kann mir vorstellen, dass es auch eine Menge guter vegetarischer Produkte gibt!
Ditte, ja, es ist ein bisschen Unterhaltung mit all den vorbeifahrenden Booten! Ein anderes Mal werde ich ein Foto machen 😉 .
Comsi Comsa, das war gut 🙂 Viel Spaß!
Annika, wir freuen uns schon sehr darauf, auf der Terrasse zu sitzen!!! Hoffentlich bald 😉 Ja, SUP war früh, aber ich glaube, sie trugen Trockenanzüge...
Biggeros, ja, es ist in der Tat ein bisschen unterhaltsam, sich all die Handwerke anzusehen! 😉
04. April 2016 - 17:43
BP sagt:
Reiner Food-Blog hier bei Ihnen heute! Oh, was für Bilder! Peters "Kunstwerk", nehme ich an:-)
Breasola-Brötchen mag ich sehr gerne, Lachsbrötchen mag ich weniger, da mich dünnes Brot an Wraps erinnert und das Brot immer am Gaumen klebt;-)
Schinken, Salami, Käse, Oliven und vieles mehr sind in Spanien seit langem unser tägliches Brot. Mit anderen Worten: Ja, wählerisches Essen ist toll!
04. April 2016 - 20:48
Kattas Betraktelser sagt:
Wunderschön und wie gut es aussieht!
04. April 2016 - 21:24
Elisabeth sagt:
Immer so gut mit wählerischem Essen! Jetzt hatte ich wirklich Hunger, aber ich werde mich bis morgen schonen müssen. Heute ist 5:2.
04. April 2016 - 21:26
admin sagt:
BP, ja heute geht es um Foodblogging 🙂 Und ja, du kennst uns natürlich und hast recht... es sind Peters Bilder! 😉
Katta, gut und schön 🙂
Elisabeth, dann wünsche ich Ihnen morgen ein gutes Essen! 🙂
05. April 2016 - 0:05
Anette sagt:
Ich liebe auch Picknick-Essen (und fast jedes andere Essen auch), vorzugsweise mit italienischen Gerichten. Ich würde gerne an Ihrem Pflücker-Tisch teilnehmen.
05. April 2016 - 3:21
admin sagt:
Anette, Schinken, Käse und so weiter sind in Italien fantastisch! Als wir im August dort waren und es unglaublich heiß war, haben wir das fast nur abends gegessen.
05. April 2016 - 20:57
Ninnie sagt:
Lecker, das sieht so gut aus! Das Einfache ist meist das Beste.
Ich liebe gutes OST, kann so viel essen, wie ich will...! Auch einfach und leicht zu essen, sowohl als Muntermacher, Vorspeise oder Dessert, je nachdem, was man dazu serviert. Aber es muss ein wirklich GUTER Käse sein, den man in einem Käseladen oder in einem Salzgeschäft kaufen kann.
05. April 2016 - 23:00
admin sagt:
Ninnie, wir lieben auch Käse! Es ist toll, in einem Käseladen oder in einem Supermarkt zu stöbern, aber wir finden meist auch in unserem großen Supermarkt gute Käsesorten 🙂 .
06. April 2016 - 6:36
Discovering The Planet sagt:
Oh mein Gott, das sah so gut aus :)...
Und was für eine wunderbare Umgebung, in der man sitzen kann...
06. April 2016 - 21:29