Heute stellen wir Ihnen die unserer Meinung nach besten Restaurants in Riga, Lettland, vor. Die Restaurants in Riga haben uns wirklich positiv überrascht und wir haben Ihnen bereits über 3 gute Restaurants in der Stadt. Obwohl alle Restaurants, die wir besucht haben, wirklich gut waren, gab es zwei, die sich besonders hervorgetan haben und über die wir Ihnen heute berichten werden. In diesen Restaurants geht es nicht nur um das Essen, sondern auch um das Erlebnis.
Restaurant Kalku Varti
Restaurant Kalku Varti befindet sich in der Altstadt von Riga und bietet ein stilvolles und zugleich warmes Ambiente. Der Chefkoch ist relativ jung, hat sich aber bereits einen Namen gemacht. Er ist in einer lettischen Fernsehsendung zu sehen, und das Restaurant hat schon für viele berühmte Gäste gekocht, darunter 26 Präsidenten während eines NATO-Treffens und die schwedische Königsfamilie.
Wir bekamen fünf absolut fantastische Gerichte serviert und waren während unseres Besuchs wirklich im Lebensmittelhimmel. Der Chefkoch selbst kam heraus und sprach über jedes Gericht, was das Erlebnis noch größer machte. Das haben wir gegessen:
- StarterKäse und Straußenteig mit eingelegtem Kürbis und Sojabohnen
- Mittlerer KursBlumenkohl-Sorzotto (wie Risotto mit Gerste) mit Raclette-Käse und schwarzen Trompetenpilzen
- Mittlerer Kurs: Waldbeeren-Sorbet
- HauptgangHirschfilet mit Rote-Bete-Küchlein, Pastinakenknusper und Porter-Sauce
- NachspeiseEine fantastische Kreation mit verschiedenen Gebäcksorten, Eis und Sahne
Restaurant-Elemente
Restaurant Elemente befindet sich im Tallink Hotel in Riga. Küchenchefin Svetlana Riškova serviert kreative europäische Küche, die mit lettischen Zutaten zubereitet wird. Wir hatten ein 5-Gänge-Menü und müssen sagen, dass alle Gerichte fantastisch geschmeckt haben, was vielleicht nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass Svetlana sowohl Jurymitglied bei Kochwettbewerben ist als auch schon viele berühmte Gäste, wie z. B. den lettischen Präsidenten, bedient hat.
Vor dem Essen hatten wir einen kleinen Kochkurs, bei dem Svetlana uns zeigte, wie einige der Gerichte auf der Speisekarte zubereitet werden. Sehr interessant, auch wenn wir nur zuschauen konnten... Wir haben das gegessen:
- StarterHirschfilet in Scheiben geschnitten mit Sellerie und Bratapfelpüree, Frühlingszwiebeln, zerbröselten Kapern und Brötchen
- Mittlerer KursBlumenkohlcremesuppe mit Saiblingsfilet, Dill-Emulsion, Brokkolifondant und Steckrübe
- HauptgangSpanferkelkoteletts mit Süßkartoffelpüree, Erbsen- und Grießsalat, Pflaumen-Tartar-Sauce und Kuchenbröseln
- Mittlerer KursRote-Bete-Rosmarin-Sorbet mit warmem Johannisbeerschaum
- NachspeiseHaselnussriegel mit Apfelkuchen, Kiefernsirup, Vogelbeerkonfitüre und Eicheleis
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anita wag agrimanaki sagt:
mmmm klingt wirklich nach einem Essenserlebnis!!
06. Dezember 2015 - 13:30
Ontripk sagt:
Uhhh, es sieht so aus, als hätten Sie in Riga wirklich gut gegessen. Super leckere Bilder 🙂 Wir waren im Elements, als wir in Riga waren, und waren sehr zufrieden mit dem Essen in diesem Restaurant, und ich bin sehr gespannt auf deine Erfahrungen mit diesem Restaurant.
06. Dezember 2015 - 16:46
Ditte sagt:
So gut! Wirklich! Und was für fantastische Präsentationen!
Aber es ist eine ziemlich schwere Mahlzeit, aber in kleineren Portionen würde sie wahrscheinlich untergehen.
Was für Essenserfahrungen Sie gemacht haben! Und ich würde gerne mehrere von ihnen ausprobieren.
Die Dessertkomposition mit der Zuckerglasur war genau richtig. Ja, auch viele andere Dinge.
Tolle Fotos!
(Sollte jetzt auch daran denken, das Makro-Objektiv zu benutzen.)
06. Dezember 2015 - 17:06
admin sagt:
Anita, das war es wirklich! 🙂
BP, haha, das verstehe ich! Ich musste lachen, als ich Ihren Kommentar las! 😉
Ontripdk, wir hatten wirklich fantastisches Essen in Riga. Schön, dass auch Sie Elements besucht und das Essen genossen haben! (Schwer, es nicht zu mögen ;))
Ditte, wirklich schöne Entwürfe! Die Portionen waren wirklich klein (es ist sehr nah mit einem Makro-Objektiv fotografiert!) Ich dachte, die Desserts waren vielleicht ein wenig püriert, aber nicht das Essen im Allgemeinen.
06. Dezember 2015 - 17:41
BP sagt:
Dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel, dregel.
Ja, du wirst verstehen, wenn es hier auf deinem Blog ein bisschen nass wird;-)
06. Dezember 2015 - 16:42
Ama de casa sagt:
Meine Güte, wie lecker! Jetzt ist die Tastatur wieder unübersichtlich geworden... 😉 .
Aber wie auch immer ich zähle, ich bekomme sowohl 7-Gänge-Menüs als auch 5-Gänge-Menüs? Ist es möglich, dass Sie uns einen Teil der Lebensmittel vorenthalten? 😉
06. Dezember 2015 - 18:45
Lena sagt:
Es wird Zeit, mit dem Sparen von Restauranttipps anzufangen, man weiß ja nie, wo man in Zukunft landen wird, danke für die vielen Tipps!
06. Dezember 2015 - 19:38
admin sagt:
Ama de casa, haha, du bist in Ordnung! Ich frage mich wirklich, was ich mir dabei gedacht habe... Es wurden zwar vorher und nachher einige Getränke serviert, aber das zählt wohl kaum als Gericht? Ich muss einfach zugeben, dass ich noch nie gut in Mathe war...! Sofort korrigieren! 😉
Lena, diese Tipps sind heiß, falls du jemals in Riga landen solltest! 🙂
06. Dezember 2015 - 20:15
Åsa sagt:
Ich verstehe, dass meine Suppen nicht wirklich in diesen Kontext passen! 😉
07. Dezember 2015 - 1:19
Marina sagt:
Mir ist klar, dass Sie wirklich eine Reise mit erstaunlichen kulinarischen Erfahrungen hinter sich haben. Allerdings muss ich zugeben, dass die Sache mit dem "Käse- und Straußenteig" etwas seltsam klang, aber deswegen muss er nicht weniger lecker sein.
07. Dezember 2015 - 4:32
admin sagt:
Åsa, haha, da gibt es nicht viel, was in diesem Zusammenhang passt... 😉 Aber es war sehr interessant, nicht zuletzt von den Suppen bei McDonald's zu hören!
Marina, ich weiß nicht, ob es an meiner Übersetzung liegt, aber es war trotzdem gut! 😉
07. Dezember 2015 - 10:39
Ama de casa sagt:
Nun, Getränke vorher und nachher ist richtig! Falsch ist es trotzdem nicht 😀.
07. Dezember 2015 - 10:56
Lennart sagt:
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wenn man die Bilder sieht!
Leben Sie gut!
07. Dezember 2015 - 11:22
admin sagt:
Ama de casa, haha richtig!? ?
Lennart, das war es auch, als du dort warst, das kann ich dir versprechen! ??
07. Dezember 2015 - 16:06
Ninni sagt:
Wow, alles sieht großartig aus. Wir fahren im Oktober nach Riga, also denke ich an ein nettes, schmackhaftes, möglichst anderes Restaurant... aber mein Vater ist ein bisschen wählerisch, mal sehen, was es wird.
12. September 2018 - 17:19