Schwedische Köstlichkeiten - 15 luxuriöse Geschmackserlebnisse aus Schweden

Was sind schwedische Köstlichkeiten? Wenn wir über schwedisches Essen sprechen, denken die meisten Menschen an rustikale Hausmannskost wie Fleischbällchen, Kohlrouladen und Pitepalt. Hausmannskost ist ja schön und gut, aber es gibt auch einige luxuriöse schwedische Delikatessen ...

Schwedische Delikatessen

Woran denken wir also, wenn wir von schwedischen Delikatessen sprechen? Wir denken vor allem an die exklusiveren Zutaten und Gerichte, die man bei einem festlichen Essen essen oder in einem schwedischen oder nordischen Restaurant servieren kann. Wir denken an typisch schwedisches Essen, auch wenn das manchmal bedeuten kann, dass das Essen auch typisch für unsere Nachbarländer ist, da Zutaten und Gerichte selten an nationalen Grenzen Halt machen.

Was wir vor allem sagen wollen, ist, dass wir in Schweden und in den nördlichen Teilen Europas viele Köstlichkeiten haben, auf die wir stolz sein können - und die wir vielleicht auch unseren ausländischen Gästen anbieten können. Mit anderen Worten: Schwedisches Essen ist mehr als rustikale Hausmannskost.

1. Krabben

Gibt es etwas, das so gut ist wie Smögen-Garnelen? Alles in allem ist es großartig, Meeresfrüchte an der Küste zu schlemmen. Bohuslän. Neben Garnelen können Sie auch andere Leckereien wie Hummer, Krabben, Flusskrebse, Muscheln und Austern probieren. Lecker!

2. schwedische Flusskrebse

Flusskrebse gibt es in vielen Teilen der Welt, aber schwedische Flusskrebse sind etwas Besonderes. Vor allem haben wir besondere Traditionen, wenn es darum geht, sie zu essen, was das Ganze natürlich noch spezieller macht.

3. gegrillter Lachs

Gravad-Lachs ist ein nordisches Gericht, bei dem roher Lachs einige Tage lang in einer Mischung aus Salz und Zucker eingelegt wird. Das Gericht hat eine lange Geschichte in der nordischen Region und wird heute oft als luxuriöse Vorspeise oder als eines von vielen Gerichten auf einem festlichen Smorgasbord serviert. Im Ausland kann das Gericht auch als "Schwedischer Dilllachs" serviert werden.

4. seelachs- und weißfischrogen

Was könnte luxuriöser sein als Maränenrogen und Felchenrogen? Diese Delikatessen gibt es natürlich in vielen Teilen der Welt, aber auch hier in Skandinavien. So kann man zum Beispiel Kalix-Maränenrogen aus Kalix in Norrbotten einen exklusiven Maränenrogen von im Bottnischen Meerbusen gefangenen Maränen.

5. Rührei

Skagenröra ist eine luxuriöse Mischung, die Garnelen, Mayonnaise und Dill enthält. Obwohl sich der Name auf die dänische Stadt Skagen bezieht, wurde sie vom schwedischen Koch Tore Wretman in Verbindung mit dem "Toast Skagen" kreiert. Die Delikatesse wird oft auf getoastetem Weißbrot in einer Form serviert. Krustentiere, mit Avocado oder mit gebackenen Kartoffeln.

6. Västerbotten-Käse

Wenn wir über schwedische Delikatessen sprechen, dürfen wir Västerbottensost nicht vergessen. Das Rezept wurde 1872 durch einen Zufall entwickelt und wird heute von den Herstellern geheim gehalten. Der Käse wird von Norrmejerier in ihrer kleinen Molkerei in der Stadt Burträsk, südwestlich von Stockholm, hergestellt. Skellefteå. Gut, wie es ist, aber auch sehr beliebt in västerbotten Kuchen.

7. Rentierfleisch

Rentierfleisch hat einen milden Wildgeschmack und kann für jeden, der nicht in einem Land mit Rentieren lebt, sehr exotisch wirken. Rentier. Traditionelle Zubereitungsarten sind Rentierkaviar oder Souvas, d.h. verschiedene Formen von gesalzenem und leicht geräuchertem Rentierfleisch. Natürlich kann das Fleisch auch auf viele andere Arten zubereitet werden.

8. Elchfleisch

Schweden ist das Land mit der größten Elchdichte der Welt, und viele Touristen, nicht zuletzt deutsche, hoffen darauf, die Elche zu erleben. Elch auf die eine oder andere Weise in Schweden. Der Verzehr von Elchfleisch kann von vielen als sehr exotisch empfunden werden, aber gleichzeitig kann es auch sehr lecker sein.

9. Pfifferlinge

Der Pfifferling ist ein köstlicher Pilz, der in fast ganz Schweden wild wächst. Obwohl der Pilz natürlich auch in vielen anderen Ländern wächst, ist er in vielen europäischen Ländern stetig zurückgegangen. Ein wahrer Luxus auf einem Sandwich, in einer Suppe oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

10. Preiselbeere

Preiselbeeren wachsen in vielen Teilen Europas und sind hier in den nordischen Ländern besonders beliebt, wo wir auch die Möglichkeit haben, sie im Rahmen des öffentlichen Zugangsrechts in den Wäldern selbst zu pflücken. Rohe Preiselbeeren oder Preiselbeermarmelade sind eine gute Beilage zur Hausmannskost, aber auch zu verschiedenen Desserts.

11. Moltebeere

Moltebeeren werden manchmal auch als das Gold des Waldesund ist eine echte Delikatesse, die in der Natur vorkommt. Moltebeerenmarmelade, ob selbst gemacht oder gekauft, ist eine exklusive und beliebte Beilage zu vielen verschiedenen Desserts.

12. stachelbeeren

Stachelbeeren kommen in den nördlichen Teilen Schwedens vor und sind eine teure Delikatesse. Konfitüre oder Marmelade aus Feldbeeren hat einen sehr guten Geschmack mit Charakter und kann für Käse oder Desserts verwendet werden.

13. Aquavit

Akvavit ist eine Gewürzspirituose, die mit mindestens einem der Gewürze Kümmel und Dill aromatisiert ist. Akvavit ist in Schweden, Norwegen und Dänemark zu finden, und in Schweden dominieren Marken wie O.P. Andersson, Herrgårds Aquavit und Skåne Akvavit.

14. Holunderblütensaft

Holunder wächst in der Natur unter anderem in Europa und Sibirien. In Schweden gibt es eine Tradition, Holunderblütensaft aus weißen Holunderbeeren herzustellen. Sehr lecker!

15. Erdbeerkuchen mit schwedischen Erdbeeren

Sicherlich gibt es hier und da auf der Welt Erdbeerkuchen, aber er sieht nicht genau so aus wie ein schwedischer Erdbeerkuchen, und es sind auch keine schwedischen Erdbeeren darauf. Ein perfekter Abschluss für ein luxuriöses Abendessen mit schwedischen Köstlichkeiten.

Weitere Tipps zu schwedischen Köstlichkeiten?

Haben Sie weitere Tipps für schwedische Köstlichkeiten? Was fällt Ihnen ein, wenn Sie an luxuriöses schwedisches Essen denken? Was würden Sie ausländischen Gästen anbieten, wenn Sie etwas Einheimisches und wirklich Luxuriöses anbieten wollen?