Silvesteressen - welche Traditionen gibt es in der Silvesternacht zu essen?

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Neujahrsessen, was ist das? Und was ist eigentlich die Tradition des Essens an Silvester? Wir haben ein wenig gelesen und uns Rezepte angeschaut und eine Reihe von Gerichten gefunden, die zu Silvester üblich sind. Jetzt sind wir natürlich neugierig, was heute Abend auf Ihrem Silvesterteller landet.

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Neujahrsessen in der Vergangenheit

Heutzutage ist Silvester ein Abend, an dem viele Menschen besonders festliche Speisen essen, wie Rinderfilet oder Hummer. Aber es war nicht immer so exklusiv. Nach Angaben von Nordisches Museum das Neujahrsmenü war bis weit ins 20. Jahrhundert hinein eine Wiederholung des Weihnachtsessens. Noch im Jahr 1970 schlug Tore Wretman vor Biff Stroganoff als Silvestermenü, was viele Menschen heute als zu legeres Gericht für den Silvesterabend ansehen würden.

Neujahrsessen heute

Heutige Neujahrsgerichte sind oft bemüht, so festlich wie möglich zu sein. Wenn es einen Tag im Jahr gibt, an dem man sich etwas Luxuriöses gönnen sollte, dann ist es dieser Tag.

Vorspeisen zu Neujahr

Wenn Sie googeln Vorspeisen für das Neujahrsabendessen erhalten Sie viele verschiedene kreative Vorschläge. Viele Vorspeisen sind zum Beispiel Variationen von:

• Krabbencocktail
• Scheiben mit Lachs oder Meeresfrüchten
• Überbackener Hummer
• Blinis mit Kaviar/einheimischem Rogen
• Jakobsmuscheln
• Austern
• Toast Skagen
• Shrimpssuppe
• Flusskrebs- oder Hummersuppe
• Erbsen- oder Artischockensuppe

Hauptgerichte an Silvester

Auf der Suche nach Rezeptvorschlägen für Hauptgerichte des Neujahrsmenüs bekommt man oft festliche Vorschläge, wie zum Beispiel:

• Schweinslende
• Rinderfilet oder Kalbsfilet
• Lammkarree, Roastbeef oder Lammfilet
• Hirschbraten oder Hirschfilet
• Entenbrust
• Überbackener Hummer
• Kabeljau zurück
• Schwarzer Heilbutt oder Rotzunge
• Fisch- und Meeresfrüchteeintopf

Desserts zu Neujahr

Im Fall von Desserts für die Neujahrsfeier Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, und es wird alles von Klassikern bis hin zu kreativen Kreationen serviert. Hier sind einige Beispiele für Desserts, die sich endlos variieren lassen:

• Tiramisu
• Perfekt
• Crème brûlée 
• Mousse au Chocolat
• Pannacotta
• Schokoladenfondant
• Käsekuchen

Neujahrsessen für Vegetarier

Was ist, wenn Sie Vegetarier sind? Heute gibt es so viele Rezeptideen für diejenigen, die kein Fleisch essen wollen. Hier sind einige Beispiele für vegetarische Hauptgerichte für das neue Jahr:

• Vegetarische Lasagne
• Nudeln oder Ravioli mit Pilzen
• Risotto mit Trüffeln, Pilzen oder Spargel
• Halloumi
• Im Ofen gebackene/gratinierte Portabello
• Vegetarisches Wellington
• Gebackener Blumenkohl, Rote Bete oder Kürbis
• Oumph Bourguignon
• Vegetarische Steaks

Unsere "Traditionen", wenn es um das Neujahrsessen geht

Wie bei Weihnachten kann man sagen, dass wir überhaupt keine Tradition haben. Manchmal ist es ein superschickes Neujahrsessen, wie zum Beispiel, als wir zum "Neujahrsdinner Deluxe" 2016. Manchmal ist es aber auch ganz einfach, wie zum Beispiel, als wir in der Silvesternacht 2017 in Eilat, Israel, Fast Food gegessen und Coca-Cola getrunken haben.

Dieses Jahr sind wir an den Tisch von Peters Bruder eingeladen, und wir werden auch einen kleinen Beitrag zum Menü leisten. Wir werden später mehr darüber erzählen.

Was essen Sie normalerweise an Silvester?

Haben Sie irgendwelche Traditionen, wenn es um das Neujahrsessen geht? Was kochen oder essen Sie normalerweise? Was wird heute Abend auf Ihrem Teller liegen?

Wir wünschen allen Lesern und Freunden ein gutes neues Jahr!

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