Ein paar Mal im Monat findet in Albufeira, hier in Portugal, ein Markt statt, und wir haben es heute geschafft, ihn zu erwischen. Es wird vor allem "Schnickschnack" verkauft, aber man kann immer ein paar Schnäppchen machen ...
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Haben wir hier auf dem Markt etwas gefunden in Albufeira? Ja! Peter liebt Armbanduhren in verschiedenen Farben (ich kann gar nicht mehr zählen, wie viele er hat) und freute sich, als er einen großen Stand mit billigen Uhren in verschiedenen Designs fand. Zwei (!) Uhren, ein Stück Käse und eine Schachtel Himbeeren gingen zurück zum Wohnmobil.
Nationales Gericht Bacalhau
Die Portugiesen selbst handeln gerne mit ihrem Nationalgericht Bacalhau. Es handelt sich um getrockneten und gesalzenen Kabeljau (importiert aus Norwegen!), der vor dem Garen in Wasser eingeweicht wird. Sie finden diesen getrockneten Fisch in jedem Lebensmittelgeschäft, und er wird überall in Restaurants und zu Hause serviert.
Heute habe ich ein Rezeptmagazin gesehen, das eine Sonderausgabe ausschließlich dem Bacalhau gewidmet hat. Wir probierten ein kleines Stück, als Åsa es in Lissabon bestellte, und es schmeckte großartig, aber es ist immer noch ein bisschen schwer zu verstehen, warum es so beliebt ist.
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Ditte sagt:
Uhren machen Spaß und ich habe sie gesammelt. Aber ich bleibe oft an einem hängen...
Was Bacahau betrifft, so verzichte ich.
Aber Märkte können Spaß machen und es gibt immer etwas zu entdecken. Fast immer jedenfalls (meist auf der Suche nach Obst und Gemüse).
06. Januar 2015 - 18:55
Åsa sagt:
Ja, ich habe sogar versucht, Bacalhau zu kochen, und es war kein Erfolg, aber ich esse es gerne in Restaurants, vorzugsweise à lagareiro, gegrillt mit Öl und Knoblauch (das heißt, nachdem es gesalzen, getrocknet, aus Norwegen verschifft und dann zwei oder drei Tage lang in drei verschiedenen Gewässern entsalzen wurde...) (:
06. Januar 2015 - 18:59
Inger sagt:
Ich stimme zu, dass man den so beliebten Bacalaun sowohl haben als auch verlieren kann. Meine Großmutter kaufte immer getrockneten Fisch, den sie in verschiedenen Wässern einlegte. Wrasse, das ist!
Wir wünschen Ihnen eine gute Reise und vor allem ein gutes Wohnmobiljahr!
06. Januar 2015 - 20:03
Helena sagt:
Was für ein Spaß mit dem Markt! Auf Reisen besuche ich gerne Märkte (sowohl kleine als auch große). Das macht viel mehr Spaß als große Einkaufszentren.
06. Januar 2015 - 20:58
Maggan och Ingemar sagt:
Hier in Griechenland gibt es keine Märkte. Wir vermissen auch die Hitze 🙁.
Ja, Sie können so viele Uhren auf dem Markt kaufen, wie Sie möchten. Der, den ich letztes Jahr gekauft habe, funktioniert immer noch. Ich freue mich, dass Sie sich amüsieren. Portugal ist ein schönes Reiseland, auch wenn die Straßen teilweise schlecht asphaltiert sind. Viel Spaß und eine gute Zeit.
06. Januar 2015 - 21:15
Znogge sagt:
Ich habe schon von diesem Fisch gehört und ihn auch in anderen Ländern gesehen. Es schien keine große Sensation zu sein, aber der Geschmack ist so anders!
Ich wünsche Ihnen eine gute Reise!
06. Januar 2015 - 21:39
admin sagt:
Ditte, Obst und Gemüse sind sowieso das, was du brauchst! Und ja, es ist ein bisschen schön, einen Markt zu haben.
Åsa, es ist erstaunlich, wie viel Arbeit dahinter steckt!!!
Inger, ja, es erinnert mich an Lutefisk, aber der Geschmack und die Textur waren anders!
Helena, Einkaufszentren können ein bisschen langweilig sein... Aber manchmal gut!
😉
Maggan und Ingemar, gibt es dort keine Märkte? Das hätte ich auch gedacht...
06. Januar 2015 - 21:40
Matts Torebring sagt:
Märkte machen viel Spaß, wenn man viel Zeit hat. Normalerweise suchen wir dort nach ihnen, wo wir sind. Liebe
06. Januar 2015 - 21:41
Bosse och Gerd sagt:
Es gibt so viele Rezepte für Bacalhau wie es Tage im Jahr gibt, also kategorisch nein danke zu sagen - ist feeeeel !!!
06. Januar 2015 - 22:17
Ulla sagt:
Hallo, ich lebe einen Teil des Jahres im Duoro-Tal und ich liebe die meisten Bacalhau-Sorten! In Salz getrocknet lässt er sich hervorragend aufbewahren, und so ist es kein Wunder, dass er sich hierzulande ebenso großer Beliebtheit erfreut wie getrocknet.
Ein portugiesischer Nachbar und ich kochen oft zusammen, vor allem verschiedene Bacalhaur-Rezepte, sowohl zum Abendessen als auch zum Mitnehmen.
Normalerweise kaufe ich der Einfachheit halber die tiefgekühlten, vorgewässerten Bacalhauen. Probieren Sie es aus und bereiten Sie es als gekochten Kabeljau mit Eiersauce zu, köstlich! Oder machen Sie Bacalhau com nata (Bacalhau mit Sahne), eine Art Jansson's Temptation mit Bacalhau anstelle von Sardellen.
Grüße Ulla in Grilo/Baião/Duoro
07. Januar 2015 - 0:32
admin sagt:
Matts, Märkte sind schön!
Bosse und Gerd, oh, ich habe gar nicht verstanden, dass wir kategorisch nein danke gesagt haben!? Übrigens, ich schreibe nur über unsere persönlichen Erfahrungen...
Ulla, vielen Dank, dass du noch ein bisschen gebetet hast! Interessant mit Essen und Kultur! Es macht uns immer wieder Spaß, das Lokale zu probieren und mehr zu erfahren!
07. Januar 2015 - 0:51
Anki sagt:
Schön, dass es Märkte gibt... wenn es echte Märkte sind und nicht wie in Skänninge...
Bacalhau... oder Bacalao... haben wir auf den Lofoten gegessen... lecker!
07. Januar 2015 - 8:38
Frode sagt:
Es ist schön, Ihnen auf Ihrer Reise zu folgen und über alles zu lesen, was Sie während Ihrer Reise erleben, und all die schönen Bilder zu sehen, die Sie veröffentlichen.
Aber wenn Sie auf der Suche nach norwegischem Fisch waren, dann denke ich, dass Sie unnötig weit gefahren sind, um ihn zu finden, na ja!!! 😉
Ich habe noch nie Bacalao gekostet, aber jetzt wollte ich es auch unbedingt probieren. Es gibt mir einen Geschmack von Sonne und Wärme - das könnte ich hier in der winterlichen Dunkelheit gut gebrauchen.
Ich wünsche Ihnen eine gute Reise!
07. Januar 2015 - 10:16
admin sagt:
Anki, ich verstehe, was du meinst und stimme dir zu! Obwohl ich Skänninge nicht kenne...
Frode, es freut mich zu hören, dass du unsere Reise gerne verfolgst! Ja, haha, das hat uns überrascht, dass das Nationalgericht aus Fisch zubereitet wird, der aus Norwegen importiert wird. Norwegen muss übrigens ein schöner Ort sein, um mit einem Wohnmobil zu reisen... aber wir haben dort keine Hitze...
07. Januar 2015 - 10:25
FANTASYDINING-En blogg om temarestauranger och resor sagt:
Mmm. der Käse wäre schön 😉 .
07. Januar 2015 - 10:27
Ama de casa sagt:
Wir haben im Laufe der Jahre eine Menge auf den Märkten hier in der Gegend gekauft. Heutzutage biegen wir nur noch sehr selten ab. Vielleicht ist der Weg dorthin zu weit?
😉
07. Januar 2015 - 10:38
Mstraveltipsy sagt:
Oh, ich liebe Märkte. Es gibt so viel Schönes, Ausgefallenes, Brauchtum, Dill und Dall, das man sich dort anschauen kann. Ich habe auch sehr gute Erfahrungen mit Lebensmitteln gemacht, die man auf Märkten an verschiedenen Orten kaufen kann. Kaufe, was die Einheimischen kaufen, habe ich auch gelernt 🙂
07. Januar 2015 - 14:15
JoY sagt:
Es macht immer Spaß, über Märkte zu schlendern, nicht immer kommt etwas nach Hause, aber meistens ein Stück Käse!
Jetzt haben wir Schnee, ein paar Zentimeter sind im Laufe des Tages gekommen.
Umarmung Yvonne
07. Januar 2015 - 17:27
admin sagt:
FantasyDining, die Käsesorten hier sind recht mild, aber trotzdem lecker. Ein wenig cremige Textur auf einigen.
Ama de casa, dieser Markt war 100 Meter vom Stand entfernt, also war es nicht so schwer
😉
Mstraveltipsy, das ist wahrscheinlich die richtige Denkweise! Aber dann hätten wir wahrscheinlich Bacalhau kaufen sollen... aber ich esse es lieber in einem Restaurant!
JoY, ein Stück Käse ist nie verkehrt. Schön mit Schnee!
🙂
07. Januar 2015 - 18:46
Ama de casa sagt:
Wir haben einen Markt direkt unterhalb der Terrasse, außerhalb des Tores. Jeden Freitag. Das könnte der Grund sein, warum wir es so oft vermeiden...
😉
07. Januar 2015 - 19:41
Lana & Roger sagt:
Hallo,
Sie müssen unbedingt den "Fisch Cataplana" probieren, das köstlichste Gericht, das wir je in Portugal gegessen haben. Ich kann nur sagen, dass die Teller fast klinisch sauber waren, als wir fertig waren 🙂 .
07. Januar 2015 - 23:27
Lana & Roger sagt:
Hallo,
Unbedingt probieren sollten Sie den "Fisch Cataplana", das köstlichste Gericht, das wir je in Portugal gegessen haben. Kann nur sagen, dass die Teller danach fast klinisch sauber waren 🙂 .
Gute Reise, es ist ein Vergnügen, Ihnen zu folgen.
07. Januar 2015 - 23:32
admin sagt:
Ama de casa, haha, das ist wahr, wir sind es eher gewohnt, es so nah zu haben...
😉
Lana & Roger, vielen Dank für euren Tipp! Wir haben das Gericht gegoogelt und es sah köstlich aus! Wir werden es auf jeden Fall ausprobieren, wenn wir die Gelegenheit dazu haben! Schön, dass Sie unsere Reise verfolgen!!!
08. Januar 2015 - 0:15
Inga M sagt:
Der Fisch dort sieht ein bisschen aus wie Lutefisk
11. Januar 2015 - 23:11