Vindistrikt i Bourgogne i Frankrike – våra erfarenheter och tips

Till FREEDOMtravel

Annons

Skribent: Helena Bergström

Vad finns det för vindistrikt i Bourgogne? Vi har njutit av en veckas exklusiv kryssning på floden Saône i Frankrike, och under tiden har vi lärt oss massor om vin från regionen Bourgogne. Vi är långt ifrån experter, men vi kan berätta lite om de små saker som vi lärt oss hittills.

Twittra

Dela

Dela

Pin

Dela

Dela

Vindistrikt i Bourgogne

Bourgogne, i Frankrike, är en av världens mest kända vinregioner. Området får sin karaktär av jordförhållandena och de mest kända druvorna i regionen är Pinot Noir (rött vin) och Chardonnay (vitt vin).

Vi har kryssat i regionen, i en flodbåt, i en vecka och vi har lärt oss massor. Samtidigt har vi blivit ödmjuka för allt vi inte kan, för detta är ju en hel vetenskap. Här berättar vi lite kort om vindristrikt i Bourgogne – snart kommer berättelsen om vår kryssning!

Vad behöver man veta om vin från Bourgogne?

I Bourgogne bryr man sig inte alls om producenter. Det som är viktigt är var vinet produceras – i vilket distrikt och på vilken odlingslott. Det finns strikta regler att följa för produktionen, vilket gör att alla gör ungefär likadant. Det som påverkar vinet är jordmånen, inte producenten.

På en vinflaska från Bourgogne ska du titta på de stora bokstäverna. Du ska leta efter region, by och/eller odlingslott. Du kan även leta efter kvalitetsstämplarna ”Premier Cru” och ”Grand Cru”.

Producent behöver du inte bry dig om! Och kom ihåg: vissa byar är mer kända än andra och från dessa kan ett ”village wine” vara bättre än ett ”Premier Cru” från ett annat ställe. Men det där kanske är lite överkurs … Vi börjar med de fem vindirstrikten i Bourgogne!

Vilka druvor används i Bourgogne?

Om man ska förenkla det lite så är det två druvor som används i Bourgogne. Chardonnay används för vitt vin och Pinot Noir används för rött vin. Om man ska komplicera det lite så finns även Gamay som används i Beaujolais, strax söder om Maconnais. Dessutom finns Aligoté som används för Kir och Cremant (mousserande vin från Frankrike av hög kvalitet).

Hur kan man lära sig mer om vin och vindristrikt i Bourgogne?

Det finns många sätt att lära sig mer om vin och vindistrikt i Bourgogne. Du kan till exempel resa runt i regionen med bil eller husbil och besöka olika vingårdar, vinkällare och restauranger. Vi rekommederar också att köpa en karta eller bok över regionen, så att du får hjälp att förstå lite mer.

Vi har också haft en helt fantastisk guidning via den exklusiva kryssningen med French Barge Vacations. Varje dag fick vi besöka nya vingårdar eller andra vinrelaterade platser och varje kväll fick vi prova nya Bourgogne-viner tillsammans med matnyttig information, anpassad efter vår kunskapsnivå.

Med respekt för att det finns oändligt mycket mer att lära så känner vi ändå att vi höjt vår egen kunskapsnivå med ett helt gäng snäpp.

1. Chablis

Den nordligaste distriktet i Bourgogne heter Chablis. Viner från Chablis görs hubudsakligen av druvan Chardonnay och detta är i regel mycket torra vita viner, med hög syra. I det här området kan du hitta viner med Grand Cru-status.

2. Côte des Nuits

I Côte de Nuits tillverkar man främst rött vin, av druvan Pinot noir. Vinerna är oftast medelfylliga och kryddiga, med smak av bär såsom hallon, jordgubbar och körsbär. Om de lagras kan de få mer komplexa smaker med exempelvis toner av tryffel eller svamp.

Här hittar du bland annat Domaine de la Romanée-Conti, som är ett av världens mest prestigefyllda och allra dyraste viner.

I distriktet ligger också Clos de Vougeot, som är en av de större vingårdarna i området, och som också förärats med grand cru. Att göra ett besök här är mycket intressant och trevligt!

3. Côte de Beaune

I Côte de Beaune tillverkas både rött och vitt vin, men mest vitt. Regionen är framför allt känd för sina chardonnayviner med flera grand cru-vingårdar runt byarna Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. 

I staden Beaune besökte vi Maison Patriarche, som har en 240 år lång historia. Här kan man besöka enorma vinkällare, som löper under hela staden, samt både prova och handla vin.

4. Côte Chalonnaise

Côte Chalonnaise ligger i den södra delen av Bourgogne, och här producerar man mer rött än vitt vin. Dessutom tillverkas rosévin. Vissa gårdar har premier cru-status.

I det här distriktet besökte vi ett slott med namnet Château de Rully. Detta slott har varit i samma fmiljs ägo i 26 generationer, och om man vill gå en guidad tur så är det tillsammans med slottsherre nummer 26. Fascinerande!

5. Mâconnais

I distriktet Mâconnais tillverkas framför allt vitt vin. För rött vin används inte endast druvan Pinot Noir utan även Gamay. Här ligger bland annat staden Mâcon, som är väldigt trevlig att upptäcka med historiska hus, en mäktig kyrkobyggnad, restauranger, vinbarer och butiker.

Har du besökt vindistrikt i Bourgogne?

Har du besökt vindistrikt i Bourgogne? Vilka har du besökt? Hur var din upplevelse?

Du kanske också gillar:

Att åka vintåget i Franschhoek i Sydafrika Vin i Georgien – ett besök i vinregionen Kachetien Svenska vingårdar – 4 gårdar med svenskt vin Vingårdar i Stellenbosch i Sydafrika – 4 härliga besöksmål Viner från italienska Piemonte – inspiration om en lockande region 5 tips på att uppleva Paris utöver det vanliga