Text och foto: Jonathan Gharbi de Maré
Vi fortsätter längs Burgenstrasse och besöker borgar och upplever tyska traditioner och tysk matkultur i södra Tyskland. Bland annat lär vi oss om måtten på korv och får träffa en ung stjärnkock från Tyskland som är med och serverar maten på världens största sambafestival utanför Brasilien.
Twittra
Dela
Dela
Pin
Dela
DelaInnehållsförteckning
Coburg och sambafestival i Tyskland
Coburg är en liten stad i norra Bayern med cirka 40 000 invånare som inkluderar ett vackert slott och en enorm borg som överblickar området. Det finns många borgar och slott i området så man får välja vilka man hinner med att besöka.
Om man reser längs Burgenstrasse kanske man kommer från den enorma fästningen Rosenberg som ligger 45 minuter bort med bil. Mer om slottet Rosenberg i kommande artiklar om Burgenstrasse som kommer under hösten. Besöker man Nürnberg så ligger Coburg cirka en timmes bilväg norrut.
Veste Coburg, en av de största borgarna i Tyskland
Veste Coburg är en av de större borgarna jag sett och har ett maffigt murverk uppe på en kulle. Det som förvånar är att det är relativt få besökare som hittar dit trots att den är så stor. Det kan också bero på det stora antalet borgar, de är helt enkelt så många men just denna tyckte jag kändes extra maffig. Den är rankad som en av Tysklands största borgar, kan jämföras med fästningen i Rosenberg som också är väldigt stor.
För mig personligen är det roligare att besöka borgar med lite mindre turism och att man kan gå runt utan att känna sig störd av stora mängder besökare. Det blir liksom lite enklare att leva sig in i hur det kanske var när borgen användes som skydd för flera sekler sedan.
Vi åkte upp till Veste Coburg en kväll för att njuta av den sista soltimmen och tänkte att det skulle vara en del folk där men det var nästan folktomt förutom ett och annat par som satt och betraktade solnedgången. Så det är ett tips för er som gillar lite lugn och ro, besök Veste Coburg, bo på slottet Hohenstein och undvik att besöka staden 9–11 juli.
Den största sambafestivalen utanför Brasilien
Sambafestivalen i Coburg äger rum 9 till 11 juli 2027 och man brukar räkna med att cirka 3000 personer kommer för att dansa samba i den lilla staden. Området där de har festivalen kallas lite skämtsamt för Coburg Cabana med referens till strandområdet Copacabana i Rio de Janeiro. Tiotusentals besökare lockas till Coburg under sambafestivalen och många internationella gäster brukar ansluta.
Vi besökte Coburg lite innan så vi missade festivalen men fick träffa några av arrangörerna som berättade om hur Coburg under de senaste 30 åren blivit platsen för den största sambafestivalen utanför Brasilien.
När man vandrar runt i den mysiga staden med sina kullerstensgator och vackra hus känns det långt bort att det skulle vara en samba-metropol. Men sambaklubbar från hela Europa kommer hit varje år och staden lever verkligen upp.
Slottet Ehrenburg i Coburg
Det finns ett väldigt vackert slott i Coburg, bara en bit bort från stadens stora torg. Det byggdes på 1540-talet och namnet kan översättas till slottet av ära, detta då det byggdes utan tvångsarbete, vilket var vanligt förekommande för den tiden.
Slottet renoverades i nygotisk stil under början av 1800-talet men är också inspirerat av den franska empirstilen med mycket detaljrika ornament. Inredningen är verkligen imponerande och man kan spendera flera timmar bara med att gå runt och titta på allt.
I vissa slott kan man hitta vissa detaljer eller enstaka ornament men här är det i ett rikt överflöd. Tidigare bodde Coburgs härskare i Veste Coburg men efter att Ehrenburg byggdes samlades makten närmare staden. Nära slottet finns även ett övergångsställe där den gröna gubben går med en korv i handen, en rolig detalj under besöket i Coburg.
Några ställen att besöka i Coburg
Man kan fika och dricka kaffe på Wilhelm Feyler Hoflieferant Bayer, det känns som ett gammeldags kafé och det serveras förstås traditionella bakverk.
Färsk egenbryggd öl serveras på Brauhaus Zu Coburg och restaurang Lisa-Marie erbjuder finare mat till överkomliga priser.
Coburgs stadshus är vackert utsmyckat med olika ansikten och djur, allt i livliga färger i allt från renässansstil till inspiration från andra epoker.
Stadshuset är en av de finare jag såg under resan och hade nog lagt mer tid i staden om jag vetat att det var så fint. Ni måste också äta den lokala korven som grillas över ved och har måttet 31 cm, ni vet tyskar och deras regler, det finns regler för allt.
Det finns även en bra vinbutik med lokala viner i staden samt lite butiker och restauranger. Något att leta efter är också den lilla kakan Coburger Schmätzchen som är en typisk kaka för Coburg. En svensk koppling till staden finns också genom att det svenska kungaparet har släktingar i Coburg och har besökt staden vid några tillfällen.
Stjärnkocken Daniel Klein och slottet Hohenstein
Den unge stjärnkocken är en känd profil i tysk gastronomi och är med och skapar menyn på det lilla men mysiga slottet Hohenstein som även är både hotell och restaurang. Daniel har drivit egna restauranger och två av dem fick en Michelinstjärna under hans ledning. Han har rest runt och jobbat på en rad kända restauranger men är nu huvudkock på Hohenstein.
Vinlistan på Hohenstein är utmärkt och håller hög klass precis som maten, det finns många tyska viner att välja på liksom internationella viner i de flesta prisklasser. De håller även på att förbereda mark för en egen vinodling men det är ett projekt som blir klart om några år.
Vill man uppleva lyx och romantik är en helg på slottet Hohenstein ett utmärkt val. Hotellet har bara 15 rum men de är alla mysiga och fint inredda och många kommer till slottet för bröllop och mysiga helger. Ett dubbelrum kostar lite över 2000 kronor natten men för den historiska känslan och stilen är det ett riktigt bra pris.
Slottet omnämns första gången på 1300-talet och har varit med om flera strider och ombyggnationer under åren. Även de svenska soldaterna som krigade i Tyskland under 30-åriga kriget var på Hohenstein men inte för att bo utan för att plundra slottet år 1648, precis i slutet av kriget.
Jämfört med de andra borgarna längs Burgenstrasse så upplevs det nästan som en mini-borg. Men väldigt fin och den ligger mjukt inbäddad i skog och natur så känslan blir lite magisk när man kommer fram efter att ha kört på små skogsvägar efter en heldag i Coburg. Slottet omges dessutom av en stor historisk park och den känns lite mysigt romantisk.
Man får slå in Ringhotel Schloss Hohenstein så hittar man det enkelt. Det finns nämligen ett annat slott som också heter Hohenstein som ligger två timmar bort, så förväxla dem inte. Slottet ägs numera av stiftelsen Oskar-Hacker som har i syfte att bevara slottets historia och stil. Slott är billiga att köpa men dyra att underhålla så det är mycket ekonomi bakom att driva en verksamhet i kulturminnesmärkta byggnader.
Om man vill uppleva borgar och tysk kultur samt vistas i urban miljö är Nürnberg perfekt men vill man ha lugn och tid för kontemplation är några dagar i Coburg ett utmärkt val. Besöket på slottet Hohenstein var en sån där grej där man tänker att om man någon gång gifter om sig så är Hohenstein en perfekt plats att ta med sin partner till. Vi besökte det innan Daniel Klein tillträdde och maten var bra redan då så det är ännu en anledning till att besöka slottet.
Fler reportage om Burgenstrasse
- Burgenstrasse Del 1: Rotenburg
- Burgenstrasse Del 2: Burg Guttenberg och Burg Hornberg
- Burgenstrasse Del 3: Nürnberg
Följ Jonathan här:
Jonathan Gharbi De Maré
Du kanske också gillar:
Slottet Favorite i Rastatt – exklusivt tyskt sommarpalats
Sanspareil stenträdgård och borgen Zwernitz i Bayern
Tyska Chemnitz – Europas kulturhuvudstad 2025
Att göra i Göttingen – 15 tips till pubar, studentliv och korsvirkeshus
Att göra i Einbeck – 15 tips till ölkultur, veteranbilar och korsvirkeshus
Att göra i Hameln – 15 tips till Råttfångarens stad
Svenska 
English (UK)