Chokladfestivalen i Opatija – chokladfest i Kroatien

Skribent: Helena Bergström

Uppdaterad: Augusti 2026 | Chokladfestivalen i Opatija är ett årligt evenemang där den kroatiska kuststaden fylls av choklad i alla tänkbara former. Under några dagar på hösten samlas chokladproducenter och konditorer, samtidigt som hotell, restauranger och andra verksamheter hakar på med provningar, workshops, desserter och olika aktiviteter med chokladtema.

Vi besökte festivalen under en höstresa till Opatija och hann inte bara smaka mängder av choklad, utan också kombinera praliner med vin och musik – och till och med prova chokladmassage. Här berättar vi om våra upplevelser och om hur Chokladfestivalen i Opatija ser ut idag.

Chokladfestivalen i Opatija

Chokladfestivalen i Opatija är ett årligt evenemang som under tre dagar förvandlar den eleganta kuststaden till något av Kroatiens chokladhuvudstad. Festivalen beskrivs av Opatijas turistbyrå som Kroatiens äldsta evenemang med fokus på choklad och lockar över 10 000 besökare.

Festivalens centrum är Chocolate Magic i Gervais Center, där chokladmakare och konditorer visar upp och säljer praliner, choklad, bakverk och andra sötsaker. Men festivalen märks i hela Opatija. Det arrangeras bland annat workshops, demonstrationer, utställningar och musikprogram, samtidigt som restauranger, kaféer och wellnessanläggningar erbjuder specialmenyer, chokladdrycker och behandlingar med chokladtema.

Det är med andra ord betydligt mer än en chokladmässa. Under festivaldagarna går stora delar av Opatija i chokladens tecken – något vi själva fick uppleva när vi besökte festivalen.

När arrangeras Chokladfestivalen i Opatija?

Chokladfestivalen i Opatija arrangeras varje år i början november, vilket gör den till en lite annorlunda anledning att besöka Kroatien utanför den vanliga sommarsäsongen. Opatija har en lång tradition som vinterdestination och kurort, så staden passar faktiskt ovanligt bra för den här typen av höstevenemang.

Varför firas choklad i Opatija?

Att just Opatija har fått en stor chokladfestival är inte riktigt så slumpmässigt som det kanske först verkar. Staden utvecklades under andra halvan av 1800-talet till en exklusiv semester- och kurort för den österrikisk-ungerska societeten.

Hotel Kvarner öppnade 1884 och 1889 utsågs Opatija officiellt till en klimatisk kurort inom Österrike-Ungern. Med hotellen, villorna och de eleganta kaféerna växte också en kultur kring bakverk och sötsaker fram.

Det finns dessutom en spännande direkt koppling till choklad. Omkring år 1900 drev den schweiziske konditorn och chokladmakaren Emil Gerbeaud ett konditori i den byggnad som idag är Juraj Šporer Art Pavilion. Färska bakverk transporterades dit med tåg från Wien. Gerbeaud blev framför allt berömd genom sin verksamhet i Budapest och hans namn lever fortfarande kvar i den klassiska Gerbeaudkakan.

Idag knyter Chokladfestivalen an till den delen av Opatijas historia, samtidigt som chokladen har blivit en del av stadens moderna utbud av gastronomi och wellness.

Choklad i alla tänkbara former

Under Chokladfestivalen i Opatija dyker choklad upp i nästan alla former man kan föreställa sig. Här finns klassiska praliner och chokladkakor, men också bakverk, desserter och betydligt mer oväntade smakkombinationer.

Bland festivalens nutida utställare finns hantverksproducenter som experimenterar med exempelvis limoncello, pistage, citron, tropiska frukter och kryddor – och till och med kombinationen ost och choklad.

När vi besökte festivalen möttes vi av långa rader av praliner och chokladkakor, men också av choklad formad till alla möjliga figurer och föremål. Vi fick till och med se en enorm chokladkaka, tillverkad av ett slovenskt företag som också hade tillverkat en rekordstor chokladkaka.

Det roliga är att chokladen inte stannar vid sådant man kan äta. Under dagens festival förekommer även stora chokladskulpturer, workshops där besökare själva får arbeta med choklad och olika aktiviteter för barn. Restauranger och kaféer hakar på med specialerbjudanden och även stadens wellnessanläggningar erbjuder behandlingar med choklad – däribland massage med chokladolja.

Våra upplevelser på chokladfestivalen

Choklad och vin

Vi besökte ”Opatija Paradox – Chocolate & Wine”, där olika vinproducenter visade upp sina viner. Man fick helt enkelt betala för ett glas, och sedan var det fritt fram att gå runt och prova – självklart tillsammans med olika chokladpraliner.

Konsert med chokladprovning

Vi gick också på konserten ”Pure Chocolate”. Vi hade verkligen inga förväntningar, men cellisten Mela Marie Spaemann var helt fantastisk. Vad hade konserten med choklad att göra då? Jo, vid ingången fick man en liten ask med åtta chokladpraliner – var och en specifikt kombinerad för att passa till en av de åtta låtarna.

Chokladmassage i Opatija

Under festivalen kan man säga att stadn fullkomligt badar i choklad och vi hann med att prova varsin chokladmassage (!). En avslappnande helkroppsmassage med olja med choklad i. Det var wellness-avdelningen på vårt hotell, Grand hotel 4 Opatijska, som ordnade. Riktigt bra!

Mer att se och göra i Opatija

Det finns förstås mycket mer att se och uppleva i kuststaden Opatija, samt runt om i Kroatien. Läs mer här:

• Att göra i Opatija
• Istrien – platser att besöka