Att handla i franska mataffärer – våra erfarenheter

Skribent: Helena Bergström

Hur är det att handla i franska mataffärer? En sak som vi verkligen gillar när vi reser är att botanisera i matbutiker. När vi reser med husbil lagar vi de flesta måltider i bilen, vilket innebär att vi kontinuerligt köper matvaror. Här berättar vi om våra erfarenheter av att handla mat i Frankrike.

Hur är det att handla i franska mataffärer?

Så, hur är det att handla i franska mataffärer? Enligt oss är det en väldigt trevlig upplevelse! Det finns ett stort utbud av fräscha produkter och kvaliteten är ofta hög. Dessutom kan man varva med besök i specialbutiker och shopping på marknader.

Vilka franska mataffärer finns att handla i?

Det finns förstås många olika matbutiker i Frankrike. Här är några av de större kedjorna du hittar när du reser runt:

• Aldi
• Carrefour
• E.Leclerc
• Intermarché
• Lidl
• Super U

Dessutom finns ännu fler kedjor samt småbutiker. En sak vi gillar är att man nästan i varenda by hittar boulangerie (bageri), charkuteri och patisserie (konditori). På många ställen kan du också hitta matmarknader, som ibland håller öppet vissa dagar och tider i veckan.

Hur är priserna i franska mataffärer?

Vi upplever att priserna i franska matbutiker ofta är relativt bra, och att det är billigare att handla mat här än i Sverige. Priserna är ofta bra i de stora matvarubutikerna och ibland kan det vara ännu billigare på de lokala marknaderna. Det kan däremot bli dyrare i små mataffärer i turistområden samt i delikatessbutiker.

Vad finns det att handla i franska mataffärer?

Så, vad finns det då att handla i franska mataffärer? Ja, i de större butikerna hittar man oftast det mesta och lite till. Till viss del är utbudet likt det svenska, men det finns också en hel del skillnader. Framför allt finns det gott om delikatesser och produkter av hög kvalitet!

Kött och chark

Köttdiskarna är ofta välfyllda med nötkött, fläskkött och inte minst fågel. Utbudet av fågel är mycket större än i Sverige och det finns vanligen långa diskar med anka, kalkon och olika sorters kycklingar – ofta med huvudet kvar så man tydligt ska kunna se vad det är man köper.

Ibland kan man också köpa andra sorters fågel, som exempelvis vaktel. Dessutom finns många produkter av fågel, såsom korvar, pålägg och patéer.

Över huvud taget finns det gott om goda pateer, pastejer, skinkor och korvar. De rökta korvarna hänger ofta i långa rader …

I fiskdisken

I många butiker finns fantastiska fiskdiskar, där fisk och skaldjur ligger vackert uppdukade på isbäddar.

Den största skillnaden från Sverige är att det finns ett större och mer varierat utbud av olika snäckor och musslor. Det är också vanligare att hitta råa, okokta, räkor och det finns förstås en del spännande fiskar som man inte är van vid.

Pajer och inbakade rätter …

I kyldiskarna finns ofta massor av pajer och olika sorters inbakade rätter. Innehållet kan vara kött, skinka, fisk, ost eller något helt annat …

Ostdiskarna

Ostdiskarna i franska mataffärer, ojoj säger vi bara! Det finns för det mesta fantastiska ostar i långa rader.

En lite speciell ost som man brukar hitta är den orangefärgade osten Mimolette, som kan vara både mer och mindre lagrad.

Om man kikar in i speciella delikatessbutiker (eller kanske till och med ett fromagerie!) kan man hitta ett ännu mer intressant utbud.

Mjölkprodukter och efterrätter

Det finns en stor variation av mjölkprodukter i de franska matbutikerna, och största utmaningen kan vara att förstå vad som är vad, om man inte är bra på franska. Dessutom finns ofta långa rader av kylda efterrätter, i form av olika sorters mousse och puddingar.

Frukt och grönsaker

Det finns ofta fina frukt- och grönsaksdiskar i butikerna, och vi upplever att kvaliteten och smaken på grönsakerna ofta är väldigt bra.

Bröd och bakverk

Fransmän gillar bröd, det finns det ingen tvekan om! Storsäljaren är baguette och dessa finns i långa rader, i många olika varianter. Ibland är baguetterna förpackade i storpack så man köper ett helt gäng samtidigt, till ett bra pris.

Förutom baguetter så finns det förstås croissanter, annat färskt bröd och olika färska bakverk. När det gäller färdigpackat bröd på hyllorna är utbudet mer begränsat, då är det ibland mest skivad formfranska som gäller.

Om man bor på camping kan man i stort sett alltid beställa färskt bröd eller färska croissanter, som man hämtar nästa morgon.

Konserver och mat på burk

Det som sticker ut bland konserverna i franska mataffärer är bland annat det enorma utbudet av anklever, foie gras, confit de canard och liknande produkter.

Man kan också hitta klassiska franska maträtter såsom coq au vin på burk.

Dessutom kan man notera att raderna med fiskkonserver är otroligt långa. Här hittar man främst sardiner, men också makrill och annat.

Burkarna är ofta färgglada och i vissa butiker kan man hitta extremt vackra burkar med fina motiv. Vad vi hört väljer en del till och med att samla på dessa burkar, vilka också kostar mer.

Kryddor, såser och smaksättare

Det finns också gott om spännande burkar med kryddor, såser och andra smaksättare. I Dijon var vi inne på ett moutarderie (senapsbutik) där man kunde botanisera bland olika varianter av Dijonsenap …

Även i vanliga butiker finns många varianter av senap, såser, tapenade och annat, liksom förstås sylt och marmelad.

Naturligtvis hittar man också olika varianter av tryffel och tryffelolja.

Drycker i franska matbutiker

När det kommer till drycker är förstås den stora skillnaden från Sverige att man i franska matbutiker kan handla öl, vin och andra alkoholhaltiga drycker. Framför allt är utbudet av vin stort, och man kan ofta hitta viner både från den regionen där man reser och andra regioner.

Vad har du för erfarenhet av att handla i franska mataffärer?

Vad har du för erfarenhet av att handla i franska mataffärer? Tycker du att det är roligt att botanisera i mataffärer när du är på resa?