Polens blomstrande vinkultur – och landets största vinfestival

Gå vidare till FREEDOMtravel

Annons

Annons

Skribent: Jonathan Gharbi de Maré

Polens vinkultur blomstrar och är verkligen på frammarch. Varje år tillkommer fler vingårdar och vinerna blir allt bättre. Vi besöker Polens största vinfestival som varar i en hel vecka men som många inte känner till. Här är det du behöver veta om Polens vinkultur.

Twittra

Dela

Dela

Pin

Dela

Dela

Vin tillverkades redan under medeltiden i Polen

Vin har odlats i Polen i över tusen år och funnits med sedan landet grundades. Innan medeltiden dracks mer öl och sedan gjorde vodkan sitt intåg och vinkulturen fick spela tredje fiolen en lång tid. Men redan under 1400-talet omskrevs Krakow, Lublin och Zielona Gora som områden för vinodling. Just Zielona Gora och Polens största vinfestival återkommer vi till. 

De stora händelserna under 1900-talet, andra världskriget och den efterföljande kommunismen i Polen gjorde att vinproduktionen begränsades under en lång tid. Det var först när kommunismen föll som utländska investerare vågade kliva in och vinkulturen tog fart under 1990-talet.

Efter andra världskriget fanns det två vinregioner i Polen och det var både vanligt vin och fruktvin som producerades. Då var det mest i söder som man odlade vindruvor men antalet områden med vinproduktion blev fler och idag brukar man prata om fyra vinregioner.

Den mest kända regionen är Lubuskie som inkluderar Zielona Gora och ligger i västra Polen, nära Tyskland. Söderut ligger vinregionen Lower Silesia. I sydväst finns vinregionen Upper Silesia & Opole runt Katowice. Den fjärde vinregionen, Lesser Poland ligger strax nedanför Katowice och har Krakow som huvudort. På svenska blir Lesser Poland Lillpolen, men det är enklare med de engelska termerna som används oftare och som det finns mer information om. Sedan finns det vinodlingar över hela landet och till och med i norra Polen vid Östersjön finns ett par riktigt bra vingårdar.

Nu finns det runt 500 vingårdar i Polen men med den tillväxt som nu sker är det inte omöjligt att de kommer vara 600 om bara några år. För att få perspektiv på utvecklingen så fanns det under 200 vingårdar 2017. 

Varmare klimat ökar vinproduktionen i Polen

Anledningarna till boomen är flera, dels ett ökat intresse för vin men också det gynnsamma klimatet som uppstått av att temperaturen ökat runt 2 grader sedan 50-talet och att vintrarna blivit allt mildare. Mellan 2018 och 2022 ökade vinimporten med cirka 30 % och visar hur snabbt intresset har ökat.

Annons

Den totala vinarealen är inte så stor än, runt ett tusen hektar, fem gånger större än den odlade arealen för vin i Sverige. Men den ökar med cirka 10 % per år och enligt forskare kommer Polen att vara en stor vinnation år 2050. 

Vinbar i Gdansk och polsk chardonnay

Mitt första möte med de polska vinerna var i Gdansk 2022 på restaurang Mielżyński, en legendarisk restaurang i hamnen utanför Gdansk. Precis där den polska fackföreningen Solidaritet startade som sedan innebar slutet för kommunismen i Polen.

Annons

Under en härlig middag med ägaren och vinprofilen Robert Mielżyński smakade jag flera chardonnayviner från Polen med stor glädje. Det var riktigt finer med balanserad kropp och fina avslut och det var verkligen hatten av för polsk chardonnay. Bra viner får man för runt två hundra kronor i butik och hos Mielzynski fanns över 700 olika viner, absolut ett måste om ni besöker Gdansk. 

Hur är de polska vinerna jämfört med övriga Europa?

Det finns runt 500 vingårdar i Polen och variationen är förstås stor när det gäller mikroklimat, druvor och vinmakarnas profil. Enklast är kanske att titta på vilka som vunnit flest priser och fått medaljer av erkända vindomare. Över 120 vingårdar har fått tio priser eller fler för sina viner så det finns mycket att välja på.

De fyra vinmakarna som har över hundra priser för sina viner är Turnau, Aris, Saganum och Equus. Välj en av dem om ni vill ha säkra kort. Det finns massor av viner som är i klass med bra franska och tyska viner men allt beror på vilken druva man jämför. Med tanke på att majoriteten är vita viner som exporteras så är det där man ska söka efter riktiga fullträffar.

Vilka druvor odlar de i Polen?

De mest odlade druvorna i Polen är riesling, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc och cabernet sauvignon. De flesta vingårdarna odlar 60-75 % vita viner så det finns betydligt fler vita viner i Polen. I Lubuskie, runt Zielona Gora hittar man exempelvis chardonnay, riesling pinot blanc, gewürztraminer, pinot gris samt sauvignon blanc och på den röda sidan pinot noir, merlot, cabernet sauvignon och zweigelt.

I Polen odlas även en del lite ovanliga druvsorter som marechal foch, cabernet cortis, rondo och på det gröna sidan solaris, seyval blanc, johanniter och aurora. 

Polens största vinfestival: Winobranie i Zielona Gora

En av de största överraskningarna för mig detta år var besöket i Zielona Gora under Polens största vinfestival. En vinfestival som funnits sedan andra världskriget men blivit allt större men trots det knappt känd utanför Polen.

Zielona Gora ligger i regionen Lubuskie där vin odlats sedan 1200-talet. Det är en liten stad med 140 000 invånare som innan kriget tillhörde Tyskland, vilket stadens arkitektur återspeglar.

Winobranie – en vinfestival som varar en vecka

Festivalen äger rum i början av september och inleds med en parad och öppningsceremoni där nyckeln till staden överlämnas till en person iklädd vinguden Bacchus tunika. Man kan se Bacchus och hans medhjälpare vandra runt i staden under festivalen.

Gatorna är fulla med folk och stämningen är på topp. Vi kanske inte är vana vid det hemma i Sverige men trots allt festande och så mycket folk så är det trevligt och bra stämning i Zielona Gora. De största gatorna fylls av tält med serveringar och restauranger med alla former av polska delikatesser och lokala råvaror.

Flera scener erbjuder musik och underhållning och alla som har något att visa i staden har öppet eller har särskilda event under veckan. Om man ska hinna uppleva en del av grejerna behövs åtminstone några dagar. För mig som bara hade en helg var det alldeles för lite tid. 

Besök på vingårdar utanför Zielona Gora

Det är en fröjd att uppleva organisationen kring vinfestivalen. Abonnerade bussar tar besökarna till närliggande vingårdar för rundvandring och smakprovning. Besöken tar 2-3 timmar och man får träffa vinmakarna och vandra runt bland vinrankorna.

De närmsta vingårdarna är Julia, Ingrid, Milosz, Zelazny, Na Leśnej Polanie, Vae Soli, Trojan, Bachusowe Pole, Stara Winna Góra, Winnogóra, Pod Lipą, Jany, Mozow, Cantina och Kinga. 

Att turista i Zielona Gora

Man bör absolut besöka staden under den årliga vinfestivalen då den verkligen lever upp. Öppettider och tillgänglighet är som bäst under festivalen. Man bör också ta en tur på floden Oder som flyter strax utanför staden. Det finns en turistbyrå i Zielona med information om alla sevärdheter i området. 

Följ Jonathan här:

• Webb
• Instagram
• YouTube

Jonathan Gharbi De Maré

Jonathan har bott runt 10 år utomlands men bor nu i Stockholm och driver jbwtravels.com med fokus på hantverksöl och vin och där hittar ni en samling av alla hans publikationer. Jonathan öppnade det första hantverksbryggeriet i Burkina Faso och skrev boken Beer guide to Vietnam. Han är reporter för ölfrämjandets tidning Maltesen. Förutom ölintresset finns ett stort intresse för natur och lite ovanligare resmål.

Du kanske också gillar:

Sthlm Food & Wine och Allt för hälsan – två mässor Öl och vin i Tallinn – ölbarer, tysk ölhall och ukrainsk mat Moldaviens vin och matkultur Att turista i Kosovo – besök i Pristina och vindistriktet Rahovec Att göra i Saint-Émilion i Frankrike – våra 9 bästa tips Så smakar Grönland – öl, whisky och arktisk magi

Annons