Barer och caféer i Budapest – från klassiska caféer till ruinbarer

Skribent: Helena Bergström

Uppdaterat: September 2026 | Barer och caféer i Budapest finns i alla möjliga skepnader. Du kan dricka kaffe under kristallkronor på ett historiskt café, äta lyxiga bakverk på ett klassiskt konditori, beställa fantasifulla cocktails på en takbar eller ta en öl bland graffiti och loppismöbler på en ruinbar. Här är fem väldigt olika ställen som vi själva har besökt.

Barer och caféer i Budapest

Att slå sig ner på ett café eller en bar är ett trevligt sätt att lära känna Budapest. Dessutom behövs pauserna i en stad där det finns så mycket att se och göra.

Under våra resor till Budapest har vi hunnit prova både klassiska caféer och betydligt mer alternativa barer. Några besökte vi under en bloggresa med mat- och vintema, medan andra går tillbaka till tidigare resor. Här tipsar vi om fem ställen som vi själva gillar.

1. New York Café – historisk prakt och kaffehuskultur

New York Café, eller New York Kávéház, brukar nämnas som ett av världens vackraste caféer. Och oavsett hur man ställer sig till sådana topplistor är miljön onekligen spektakulär.

Caféet öppnade 1894 och blev under det tidiga 1900-talet en viktig mötesplats för författare, journalister och andra kulturpersonligheter. Efter en period av förfall återställdes lokalerna och caféet öppnade på nytt i sin praktfulla miljö.

Här handlar upplevelsen nästan lika mycket om att titta omkring som om att äta och dricka. Förgyllda detaljer, målningar, pelare och kristallkronor skapar en miljö som känns långt ifrån ett vanligt fik.

Vi besökte New York Café under vår första gemensamma resa till Budapest. Om minnet inte sviker oss åt vi bland annat kastanjesoppa här. I dag serveras både mat och sötsaker, men framför allt är detta ett ställe att besöka för miljön och historien.

Adress: Erzsébet körút 9–11

2. Gerbeaud – klassiskt konditori och bakverk

Ett annat klassiskt café i Budapest är Gerbeaud, som ligger vid Vörösmarty tér mitt i centrum. Historien började redan 1858, när Henrik Kugler öppnade sin konditoriverksamhet. Senare förknippades den med schweizaren Émile Gerbeaud, vars namn caféet fortfarande bär.

Även här är miljön en stor del av upplevelsen, men vi förknippar framför allt Gerbeaud med en annan viktig sak. Bakverk! Under vårt besök fick vi prova flera olika sorter och hade inte direkt något emot uppdraget. Ett av de mer annorlunda bakverken vi smakade var en kombination av salta jordnötter och aprikos. Sååå gott!

På Gerbeaud finns både klassiska ungerska bakverk och andra desserter. Utbudet förändras förstås över tid, så se våra bilder som inspiration från vårt besök snarare än som en aktuell meny.

Adress: Vörösmarty tér 7–8

3. High Note SkyBar – cocktails med utsikt

Från klassiska salonger tar vi hissen upp på taket. High Note SkyBar ligger högst upp på Aria Hotel Budapest, alldeles i närheten av Stefansbasilikan. Här kombineras cocktails och mat med utsikt över Budapests takåsar och några av stadens mest kända byggnader.

När vi var här var det för kallt för att tillbringa hela kvällen ute på terrassen. Vi gick ändå ut för att beundra utsikten innan vi sjönk ner i en soffgrupp inomhus. Vid just vårt besök hade drinkarna temat ”Legends & Myths”.

Servitören gick all in. Han berättade engagerat historien bakom våra drinkar, som lyste blått och påstods ha diverse magiska egenskaper. Peter såg åtminstone väldigt nöjd ut med sin.

Teman och drinkmenyer förändras förstås, men High Note SkyBar finns fortfarande kvar och kombinerar cocktails och mat med takterrass och utsikt över staden.

Adress: Hercegprímás utca 5

4. Boutiq’Bar – kreativa cocktails

Vill du hellre fokusera på själva drinken är Boutiq’Bar ett helt annat slags ställe. Hit gick vi den sista kvällen under en av våra resor till Budapest. Det hade hunnit bli ganska sent efter en lång middag och vi ville avsluta resan med en sista gemensam drink. Boutiq’Bar visade sig passa perfekt.

Stämningen var avslappnad och personalen serverade oss vid bordet, trots att lokalen gav oss känslan av ett ställe där man lika gärna skulle kunna bli sittande vid bardisken hela kvällen.

Framför allt minns vi drinkarna. Vi visste knappt vad som var mest fantasifullt – namnen, presentationerna eller innehållet. När beställningarna bars fram blev vi lika överraskade allihop.

Kreativa cocktails är fortfarande en central del av Boutiq’Bars koncept, så den delen av vår gamla upplevelse har klarat tidens tand betydligt bättre än många gamla drinkmenyer.

Adress: Paulay Ede utca 5

5. Szimpla Kert – Budapests klassiska ruinbar

Vill du uppleva en helt annan sida av Budapest är det dags för en ruinbar. Fenomenet växte fram i framför allt distrikt VII, där nedgångna och övergivna byggnader började användas som alternativa barer och kulturmiljöer. I stället för att renovera bort allt det slitna tog man vara på det – och fyllde miljöerna med återbrukade möbler, konst, graffiti och allehanda udda föremål.

Den mest kända är Szimpla Kert, som också var en pionjär bland Budapests ruinbarer. Vi besökte Szimpla under en tidigare resa till Budapest och tog några öl bland råa väggar, graffiti och en salig blandning av möbler och prylar.

Det är svårt att riktigt beskriva Szimpla. Här finns flera rum och miljöer att upptäcka, och själva huset är nästan lika mycket en sevärdhet som en bar. Szimpla har genom åren dessutom utvecklats till en plats för kultur, evenemang och andra aktiviteter.

Vill du prova något mer ungerskt än öl kan du hålla utkik efter pálinka, det ungerska fruktbrännvinet.

Adress: Kazinczy utca 14

Ruinbarer och barliv i de judiska kvarteren

Szimpla Kert ligger i Budapests sjunde distrikt, Erzsébetváros, i det område som brukar kallas de judiska kvarteren. Här finns den stora synagogan på Dohány utca och andra spår av områdets judiska historia, men stadsdelen har också blivit ett av Budapests stora områden för restauranger, barer och nattliv.

Det är därför ett bra område att promenera runt i om du vill hitta fler barer. Utbudet förändras hela tiden, vilket egentligen bara gör det roligare att gå på upptäcktsfärd i stället för att försöka följa en gammal lista till punkt och pricka.

Fler barer och caféer i Budapest

Vi har förstås långt ifrån hunnit prova allt. Här är några ställen som finns kvar på vår lista inför kommande Budapestresor:

• Centrál Kávéház är ett historiskt café med anor från 1887 och ännu en möjlighet för den som gillar Budapests klassiska kaffehuskultur.
• Auguszt Cukrászda är ett klassiskt familjedrivet konditori med lång historia och ungerska bakverk.
• 360 Bar ligger på Andrássy út och lockar framför allt med takterrass och utsikt över Budapest.
• A38 Ship bjuder på en helt annan miljö. Här kombineras bar, restaurang och kulturverksamhet ombord på ett fartyg på Donau.
• St. Andrea Wine & Skybar är ytterligare ett alternativ för den som gillar vin, cocktails och utsikt från ovan.

Vi får helt enkelt åka tillbaka och fortsätta provsmakningen. Ett tungt redaktionellt ansvar, men någon måste ta det …

Café eller bar i Budapest?

Vilket ställe som passar bäst beror förstås på vad du är ute efter. För historisk cafémiljö är New York Café och Gerbeaud två klassiker. Vill du framför allt ha cocktails är Boutiq’Bar ett helt annat alternativ, medan High Note SkyBar kombinerar drinkar med utsikt.

Och är det Budapests mer alternativa barliv du är nyfiken på är Szimpla Kert en bra introduktion till ruinbarkulturen.

Vi tycker egentligen att kontrasterna är det roligaste. Under samma dag kan du sitta under kristallkronor med ett elegant bakverk framför dig och några timmar senare dricka öl i ett gammalt hus fyllt av graffiti och udda loppisfynd. Det är ganska mycket Budapest i ett nötskal.

Mer att se och göra i Budapest

När du fikat och skålat färdigt finns förstås mycket mer att göra i Budapest. Vi har bland annat badat i stadens berömda termalbad, utforskat grottor, gått på julmarknad, shoppat och provat oss igenom en hel del ungersk mat.

Du hittar fler upplevelser och praktiska tips i vår stora guide till Budapest och i våra andra reportage från den ungerska huvudstaden.

• Att göra i Budapest
• Restauranger i Budapest
• Termalbad i Budapest
• Budapests grottor
• Shoppa i Ungerns huvudstad