Att göra i Budapest – 22 sevärdheter, upplevelser och utflykter

Skribent: Helena Bergström

Uppdaterad: September 2026 | Budapest är en stad vi gärna återvänder till. Vi har varit här flera gånger, både på egen hand och på en pressresa med fokus på mat och vin – en smått galen resa med fantastiska måltider, gott om ungerskt vin och ett härligt gäng.

Budapest i Ungern

För oss är Budapest mycket mat och vin, från rustik gulasch och körözött till eleganta restauranger, gåslever och sött tokajvin. Men staden är också termalbad, ruinbarer och pampig arkitektur längs Donau. Och så finns förstås Fiskarbastionen, som med sina annorlunda torn och fina vyer över staden är en av Helenas absoluta favoriter.

I den här guiden har vi samlat 22 saker att se och göra i Budapest, baserat på våra egna resor till den ungerska huvudstaden.

1. Besök Fiskarbastionen

Fiskarbastionen är en av våra absoluta favoritplatser i Budapest. Den ligger högt på Budasidan och bjuder på fantastiska vyer över Donau, Parlamentet och Pest. Men vi gillar också själva byggnaden, med sina annorlunda torn, trappor och valvbågar.

Trots sitt namn och sitt medeltida utseende är Fiskarbastionen ingen gammal försvarsanläggning. Den byggdes kring förra sekelskiftet i nyromansk stil efter ritningar av arkitekten Frigyes Schulek och skapades framför allt som utsiktsplats och promenadområde. De sju tornen symboliserar de sju ungerska stammar som grundade Ungern.

2. Beundra Mattiaskyrkan

Alldeles intill Fiskarbastionen ligger Mattiaskyrkan, med medeltida rötter och ett färgstarkt tak som gör byggnaden lätt att känna igen. Kyrkan har förändrats många gånger genom århundradena och fick mycket av sitt nuvarande utseende vid en omfattande restaurering i slutet av 1800-talet.

En historia som Peter fastnade för handlar om en Madonnastaty som enligt legenden murades in när Buda intogs av osmanerna och kyrkan gjordes om till moské. När Buda belägrades 1686 rasade muren som dolde statyn, och Madonnan blev plötsligt synlig igen. Händelsen har gått till historien som ”Marias under i Buda”.

3. Upplev Budaslottet

Det pampiga Budaslottet, eller det kungliga palatset, är en av de byggnader som verkligen sätter sin prägel på Budapest. Det ligger högt på Budasidan och är mäktigt att se även från andra sidan Donau, särskilt när staden är upplyst på kvällen.

Vi har aldrig besökt museerna inne i själva palatset, men tycker att slottsområdet är väl värt att uppleva ändå. Här kan du promenera runt bland gårdar och historiska byggnader och samtidigt njuta av utsikten över staden. I slottskomplexet finns bland annat Ungerns nationalgalleri, Budapests historiska museum och Széchényi nationalbibliotek.

4. Åk bergbanan till Slottshöjden

Ett trevligt sätt att ta sig upp till Slottshöjden är den historiska bergbanan Budavári Sikló. Den går från Clark Ádám tér vid Kedjebrons Budasida upp till slottsområdet.

Själva färden är kort, men är en liten Budapestupplevelse i sig. Bergbanan öppnade redan 1870, förstördes under andra världskriget och öppnade igen 1986. Vi åkte den upp till Slottshöjden och minns bland annat ett trevligt samtal med några långväga turister från Sydamerika på vägen upp.

5. Promenera över Kedjebron

Donau delar Budapest i Buda och Pest och binds samman av flera broar. Mest berömd är Kedjebron, Széchenyi lánchíd, som öppnade 1849 och känns som en av stadens verkliga ikoner.

Vi har promenerat hela vägen över bron och tycker absolut att det är värt att göra. Här kommer man nära både Donau och den pampiga stadsbilden, samtidigt som man förflyttar sig mellan Pest och Buda. På Budasidan kommer du dessutom fram alldeles i närheten av bergbanan upp till Slottshöjden.

6. Gå på guidad visning i Parlamentet

Ungerns parlamentsbyggnad är en av Budapests mest imponerande byggnader och ett landmärke längs Donau. Den uppfördes mellan 1885 och 1904 och är pampig redan från utsidan, men vi rekommenderar också att se den invändigt.

Vi har följt med på en guidad visning och tyckte att det var riktigt intressant. Turen går genom flera praktfulla rum och ger en helt annan bild av byggnaden än den man får från kajen utanför.

Vårt tips: Vill du se Parlamentet invändigt är det klokt att boka en officiell guidad visning i förväg, särskilt om du vill besöka byggnaden vid en bestämd tid.

7. Reflektera vid monumentet Skorna

Inte långt från Parlamentet, alldeles vid Donau, finns ett av Budapests starkaste monument. Skorna på Donaukajen består av gjutna järnskor som påminner om de judar som mördades här av medlemmar ur det ungerska Pilkorspartiet under andra världskrigets slutskede. Offren tvingades ta av sig sina skor innan de sköts vid flodstranden.

Vi blev starkt berörda av monumentet. Skorna gör historien påtaglig på ett sätt som är svårt att värja sig mot och väcker tankar om krig och den ondska människor kan utsätta varandra för. Svårt att förstå, men viktigt att påminnas om.

8. Följ med på en båttur på Donau

Ett populärt sätt att uppleva Budapest från ett annat perspektiv är att följa med på en båttur på Donau. Från vattnet får du fina vyer över bland annat Parlamentet, Budaslottet och broarna som binder samman Buda och Pest.

Det finns olika typer av sightseeingkryssningar, både dagtid och på kvällen när många av stadens pampiga byggnader är upplysta.

9. Åk den historiska tunnelbanan till Hjältarnas torg

Att ta tunnelbanan till Hjältarnas torg är faktiskt en liten sevärdhet i sig. Den gula linjen M1 öppnade redan 1896 och var den första tunnelbanan på det europeiska fastlandet. År 2026 firar den 130 år.

Vi minns de charmiga gamla vagnarna, men kanske ännu mer de trånga tunnlarna där det känns som att tåget precis får plats. Och ljudet! Peter minns fortfarande hur högt det lät när tåget dundrade fram under staden.

Ta M1 längs Andrássy út till Hjältarnas torg, Hősök tere. Här står det stora Millenniummonumentet, med statyer som berättar om personer och händelser ur Ungerns historia. Bakom torget breder dessutom den stora stadsparken Városliget ut sig.

10. Se Stefansbasilikan och utsikten över Budapest

Stefansbasilikan, Szent István-bazilika, är en av Budapests mest imponerande kyrkor. Bygget påbörjades 1851 och kantades av motgångar, bland annat kollapsade den dåvarande kupolen under byggnadstiden. Basilikan stod slutligen färdig 1905.

Vi har varit inne i kyrkan och minns framför allt den pampiga interiören och alla vackra färger. Här förvaras också en av Ungerns viktigaste reliker, den mumifierade högra handen efter landets första kung, Stefan I.

Missa inte heller möjligheten att ta dig upp till panoramaterrassen runt kupolen. Härifrån får du 360 graders utsikt över Budapest, med bland annat Donau, Parlamentet och Budas höjder.

11. Strosa i de judiska kvarteren

De judiska kvarteren i Budapest är ett område där flera lager av stadens historia möts. Här finns synagogor och minnesplatser, men också gatukonst, restauranger, caféer och de ruinbarer som blivit så typiska för dagens Budapest.

Den mest kända sevärdheten är Stora synagogan på Dohánygatan, som uppfördes på 1850-talet och rymmer omkring 3 000 personer. Till komplexet hör även museum, minnesplatser och en judisk begravningsplats.

Vi har strosat runt mycket i kvarteren under våra resor. Vi har besökt synagogan på egen hand och senare även upptäckt delar av området tillsammans med en guide under en pressresa. Det är ett intressant område att promenera runt i, just eftersom både den allvarliga historien och det moderna Budapest finns så nära varandra.

12. Bada i Budapests anrika termalbad

Att bada i termalbad hör för oss till de klassiska upplevelserna i Budapest. Staden är känd för sina varma källor och här finns flera historiska badhus där man kan bada både inne och ute.

Vi har själva badat på det vackra Gellértbadet och minns framför allt den speciella miljön. Gellértbadet är dock stängt för en omfattande renovering och planeras att öppna igen 2028.

Ett annat klassiskt alternativ är Széchenyibadet, som ligger i stadsparken Városliget. Vi har inte badat där, men har promenerat förbi och sett de stora utomhusbassängerna. Här kan man också få syn på en av de där typiska Budapestbilderna: badande herrar som sitter i det varma vattnet och spelar schack.

LÄS MER: Termalbad i Budapest – guide till stadens vackra bad

13. Prova ungersk mat

Mat är en stor del av Budapest för oss. Vi tycker om både det rustika ungerska köket och den mer moderna gastronomin, men ibland behövs det inte mer än en riktigt god gulasch och en öl för att vi ska vara nöjda.

Paprika återkommer i många ungerska rätter och är en smak vi starkt förknippar med landet. Jag (Helena) har också fastnat för körözött, en kryddad ostkräm som ofta smaksätts med paprika. Andra favoriter är fågel och framför allt gåslever, som vi fått prova i många olika varianter.

Och så finns förstås den söta sidan av Ungern, med bakverk på klassiska caféer och sådant som skorstenskaka, kürtőskalács, på marknader och julmarknader.

LÄS MER: Ungersk mat – specialiteter i det ungerska köket

14. Smaka ungerskt vin

Ungern är ett spännande vinland med både röda och vita viner. Mest känt internationellt är förmodligen Tokaj, där man bland annat producerar de berömda söta Tokaji Aszú-vinerna.

För oss är kombinationen gåslever och sött tokajvin nästan själva smaken av Ungern. Peter provar gärna de röda vinerna medan Helena håller sig till vitt, så tillsammans brukar vi hinna bekanta oss med en ganska stor del av utbudet.

Vi har också provat ungerskt mousserande vin, pezsgő. Bara ordet har av någon anledning etsat sig fast i mitt minne!

15. Unna dig en riktigt bra restaurangupplevelse

Budapest är inte bara gulasch, rustika krogar och stora portioner. Här finns också en spännande restaurangscen med kreativ gastronomi och restauranger på riktigt hög nivå.

Det fick vi uppleva ordentligt under en pressresa med mat och vin som tema. Under några intensiva dagar hann vi med nästan osannolikt många restaurangbesök, från traditionell ungersk mat till avsmakningsmenyer och fine dining. Vi åt bland annat på Stand25, Textúra, MÁK och Onyx och hann prova allt från gulasch och gåslever till blodpudding, kaviar och betydligt mer experimentella skapelser.

Det blev en smått galen resa med fantastisk mat, goda viner och många skratt runt borden. För oss är de upplevelserna en stor del av bilden av Budapest.

LÄS MER: Restauranger i Budapest – 6 matupplevelser du minns

16. Gå på ett klassiskt café

Budapest har en stark cafékultur och flera klassiska caféer med pampiga miljöer och dignande bakverk. Även om vi oftast väljer mat och vin framför sötsaker tycker vi absolut att ett klassiskt cafébesök hör till upplevelserna i staden.

Vi har bland annat besökt berömda New York Café, där vi framför allt minns den fantastiska och överdådiga miljön. Under vår mat- och vinresa besökte vi också klassiska Gerbeaud. Där dukades ett närmast osannolikt överflöd av vackra bakverk fram framför oss. Det glömmer man inte i första taget!

LÄS MER: Barer och caféer i Budapest – från klassiska caféer till ruinbarer

17. Häng på en ruinbar

Ruinbarerna är en betydligt ruffigare sida av Budapest. Fenomenet växte fram i början av 2000-talet när barer började öppna i slitna och övergivna byggnader, framför allt i de judiska kvarteren. En av pionjärerna var Szimpla, som så småningom blev Szimpla Kert på Kazinczy utca.

Vi besökte Szimpla Kert under en tidigare pressresa och det var verkligen en annorlunda upplevelse. Känslan var närmast rivningskåk: slitet, brokigt och långt ifrån tillrättalagt. Samtidigt var det fullt ös och världens fest.

Det är just kontrasten som gör ruinbarerna så speciella. En miljö som på många andra håll knappast skulle förknippas med uteliv har blivit en av Budapests mest karakteristiska upplevelser.

18. Upptäck Budapest under jord

Visste du att det finns ett stort system av grottor under Budapest? Några av dem är öppna för besökare, men upplevelserna kan se väldigt olika ut.

Det fick vi själva erfara när vi först hamnade vid Pál-völgyi och såg människor dra på sig overaller inför betydligt mer avancerade äventyr under jord. Helena kände ganska snabbt att grottkrypning inte riktigt var vad hon hade tänkt sig!

I stället besökte vi Szemlő-hegyi, där man kan upptäcka grottan på en betydligt mer lättillgänglig tur med anlagda gångvägar. Grottorna är kanske inte det första vi skulle rekommendera en förstagångsbesökare i Budapest, men har du lite extra tid är det en kul och annorlunda upplevelse.

LÄS MER: Grottor i Budapest – upptäck staden under jord

19. Botanisera i Stora Saluhallen

Vi älskar matmarknader och saluhallar. Peter tycker om att laga mat och vi gillar båda att upptäcka nya smaker, så Stora saluhallen, Nagy Vásárcsarnok, är precis en sådan plats där vi gärna går runt länge.

Vi har besökt saluhallen flera gånger, men ett av de bästa besöken gjorde vi tillsammans med en guide. Då fick vi smaka olika specialiteter samtidigt som hon berättade om ungerska råvaror och mattraditioner. Det gav en helt annan förståelse för allt vi såg omkring oss.

Även utan guide är saluhallen väl värd ett besök. Här finns bland annat kött, charkuterier, grönsaker, paprika och olika ungerska delikatesser. Vi brukar gärna köpa med oss något ätbart hem och har bland annat handlat gåslever i Budapest.

LÄS MER: Shopping i Budapest – butiker, saluhall och shoppinggator

20. Upplev julmarknaden i Budapest

Budapest är en härlig stad även under advent, när centrum fylls av julbelysning och julmarknader. Vi har bland annat besökt marknaden på Vörösmarty tér och minns framför allt stämningen och all mat som lagades runt omkring oss.

Här kan man prova både rustika maträtter, sötsaker och olika varma drycker. Vi tycker själva att det är extra mysigt att köpa något litet att äta eller dricka och sedan gå runt bland stånden. Håll också utkik efter kürtőskalács, den spiralformade ”skorstenskakan” som gräddas runt en cylinder och är svår att motstå när den serveras varm.

LÄS MER: Julmarknad i Budapest – marknader, mat och julstämning

21. Gör en vinutflykt till Etyek

Du behöver inte resa särskilt långt från Budapest för att hamna bland vingårdar. Etyek ligger ungefär tre mil från huvudstaden och är ett av de områden som passar bra för en vinutflykt.

Vi besökte familjeägda Hernyák Estate på vägen tillbaka till Budapest efter en utflykt till Tata. Trots det korta avståndet från storstaden var känslan lantlig och avslappnad. Vi blev fantastiskt väl mottagna och fick prova flera av gårdens viner.

Familjen hade dessutom kor och gjorde egen ost när vi var där. Vi hade egentligen inte plats för en enda tugga till efter alla matupplevelser under resan, men på något sätt lyckades vi förstås prova osten ändå. Och tur var väl det!

22. Gör en utflykt till Tata

Har du en dag över i Budapest kan du göra en utflykt till Tata, cirka sju mil nordväst om huvudstaden. Här mötte vi ett helt annat tempo än i Budapest, med låga hus, gamla stenmurar och sjön Öreg mitt i den lugna miljön.

Vi promenerade längs sjön och förbi Tata slott, vars historia går tillbaka till medeltiden. Ett av våra starkaste minnen är faktiskt alla stora fiskar som hela tiden hoppade upp ur sjön. Vi tror aldrig att vi har sett så många stora fiskar hoppa i en sjö förut!

Vårt besök innehöll också en fantastisk lunch på Platán, som senare utvecklades till en uppmärksammad gastronomisk destination. Verksamheten har förändrats sedan vårt besök och den tvåstjärniga fine dining-restaurangen Platán Gourmet upphörde som permanent restaurang sommaren 2026, medan bland annat Platán Bisztró finns kvar.

Men Tata är inte bara en gastronomisk utflykt. Kombinationen av sjön, slottet och det lugna tempot gör staden till en trevlig kontrast till Budapest.

LÄS MER: Tata i Ungern – slott, sjöliv och gastronomi

Att se och göra i Budapest – på film

Peter har klippt ihop två filmer från vår senaste resa i Budapest. Spana gärna in dem här.