Tata i Ungern – slott, sjöliv och gastronomi

Skribent: Helena Bergström

Uppdaterat: September 2026 | Tata är en liten ungersk stad vid sjön Öreg, cirka sju mil från Budapest. Vi kom hit på en dagsutflykt och mötte slott, höstfärger och ett betydligt lugnare tempo än i huvudstaden. Dessutom väntade en riktig gastronomisk överraskning på restaurang Platán.

Tata i Ungern

Tata är en stad i den ungerska regionen Komárom-Esztergom, i den nordvästra delen av landet. Staden ligger cirka 70 kilometer från Budapest, och det tog oss runt en timme att åka hit med bil från huvudstaden, tillsammans med ett gäng bloggare under en pressresa.

En lantlig idyll

I Tata mötte en lantlig (och för tillfället regnig!) idyll. Det bor runt 23 000 människor i staden och det är påfallande lugnt när man strosar runt bland låga hus, gamla stenmurar och höstfärgade träd.

Tata slott

I Tata finns faktiskt ett slott som härstammar från 1300-talet. Storhetstiden hade slottet på 1400-talet, då kungarna Sigismund av Ungern och Mattias I Corvinus använde huset som sommarstuga. Slottet brändes senare ner av det tyska furstehuset Habsburg, men byggdes upp igen. Den ungerska adliga familjen Esterházy bodde här under lång tid, och bidrog till slottets romantiska stil.

Sjön Öreg i Tata

Vi promenerade en sträcka och hade hela tiden den stora sjön bredvid oss. Sjön heter Öreg, vilket för övrigt betyder ”gamla sjön”. Här simmade massor av änder och framför allt såg vi massor av stora fiskar som hoppade upp genom vattenytan. Tror faktiskt aldrig att vi sett så många stora fiskar vilt i en sjö förut.

Platán i Tata – från landsbygdsrestaurang till Michelinstjärnor

Ett av stoppen under vår dag i Tata var restaurang Platán, vackert belägen nära sjön Öreg. Här åt vi en lunch som skulle visa sig bli en av dagens stora upplevelser.

När vi besökte Platán hade kocken István Pesti ganska nyligen lämnat Budapest för att satsa på gastronomi på den ungerska landsbygden. Satsningen skulle visa sig bli en rejäl framgång. Med tiden utvecklades Platán till flera verksamheter, där fine dining-restaurangen Platán Gourmet belönades med två Michelinstjärnor.

Sommaren 2026 avslutades dock ett kapitel i historien. Efter elva år lämnade István Pesti Platán och den 31 juli upphörde Platán Gourmet som permanent fine dining-restaurang. Platán Bisztró och övriga delar av verksamheten finns fortfarande kvar, medan Gourmet-lokalen är tänkt att användas för särskilda gastronomiska evenemang.

Vår avsmakningsmeny på Platán i Tata

Under vårt besök fick vi prova en fantastisk avsmakningsmeny med ungerska smaker i modern tappning. De första två rätterna, lax som nästan smälte i munnen och gåslever med pumpa, var nog allra bäst.

Sedan följde bland annat löksoppa med ett vackert och krispigt tillbehör, pasta med svamp och fisk samt ”pig foot” med bönor och grönkål i en fantastiskt god sås. Måltiden avslutades med en minst sagt överraskande efterrätt.

Till maten fick vi prova flera ungerska viner från olika delar av landet. Ungern producerar både röda och vita viner, och vi har genom åren fastnat särskilt för flera av de vita. Även den här gången fick vi prova riktigt goda viner, bland annat tokajvin.

LÄS MER: Ungersk mat – specialiteter i det ungerska köket

Vinprovning på vingården Hernyák i Etyek

På vägen tillbaka till Budapest stannade vi vid vingården Hernyák i Etyek. Den här gården ligger bara en halvtimme från Budapest (eller lite mer beroende på trafiken), men ändå känns det riktigt lantligt och lugnt här. Här blev vi fantastiskt väl mottagna av den kvinnliga ägaren, som driver gården tillsammans med mannen och sonen.

Det lilla familjeföretaget producerar både rött och vitt vin, och vi fastnade för flera av vinerna vi testade. Men kanske var det minst lika trevligt att komma hit för den välkomnande och avslappnade atmosfärens skull.

Familjen har för övrigt också kor och gör egen ost. Trots att vi absolut inte hade någon plats i magen, så lyckades vi smaka lite. Väldigt gott! Vi kan varmt rekommendera ett besök här om du har möjlighet!

Mer att se och göra i Ungern

Det finns förstås mer att se och göra i Ungern. Här hittar du fler tips och reportage:

• Att göra i Budapest
• Restauranger i Budapest
• Pécs
• Vinregionen Villány