Laga mat på två plattor – att bo i liten husbil

Jag steker schnitzel och kokar potatis, sås köper man på glasburk, zigeunersose och som sallad har man Puszta sallad och brutna böhnen, det är lättare att leva utomlands för sånt finns inte i Sverige att köpa, tyvärr

Vi har tryckkokare och lagar på så vis även kalops m.m. Annars kyckling, pannbiff, korv, pölsa osv. Bor 8 månader/ år i plåtis!

Det ända vi saknar är ugnen från föra bilen. Men ser inge skillnad på matlagningen. Vi gör kalops, dillkött jag köper hel kyckling och revben och stoppar i Tryckkokaren. Steker fisk och annat i pannan. Vispar ihop sås! Påse riset är kanon lagom till två personer men potatis och pasta även det,
Vi har nu bara två plattor.

Från husbil har jag bara erfarenhet från Nya Zeeland och då lagade vi inte direkt mat i bilen utan åt ute. Frukost och lunch ordnade vi men det var inget som lagades. I båten hade vi två plattor men ingen ugn, dock en kolgrill som användes. Och där blev det mycket färsk potaitis som kokades och sedan stektes eller blev potatissallad. Den lilla kolgrillen var perfekt till lax, fisk och kött. Smidigt att sätta i land eller på däck- Ris i påse blev det ibland men den svenska färskpotatisen var ju en favorit. Köttfärsbiffar stektes eller lades på grillen och fungerade bra kalla till lunch nästa dag. Fisksoppa/fiskgryta är också praktiskt och bra att göra dubbel sats. Tycker ni fick till det bra men har man en liten plåtis kanske många också medför en grill. Sen är det kanske inte överallt den får användas.
Jag har ju gått en hel del i fjällen och då har det varit en låga som gällt och mycket frystorkad mat har burits med.

När vi vi bil campar så har vi två spisplattor som går på propan, en coleman two burner. Vi tar även ibland med oss våran gjutjärns stekpanna, blir så gott då man steker i den. Vi lagar allt mellan himmel och jord, den enda begränsingen är ju att det tar lite längre tid. I helgen gjorde vi burritos med kött, bönor och oliver den ena middagen, och pasta med korv tomatsås och oliver tex.

Vi har tre plattor men har nog aldrig använt alla på en gång. Oftast använder jag nog bara en.. Äter mycket råa grönsaker i och för sig och till det behöver en ju ingen platta alls. Men den rätt som kräver flest plattor är nog Mujdarrah. (koka linser, koka ris och steka lök och blanda ihop med kryddor). Annars är det mycket grillning och vi har en paellaplatta till grillen som jag gärna gör stekt ris med grönsaker på. Sen är det ju bra att alltid ha pasta och ris hemma, och gärna en burk pesto i kylen och lite pinjenötter i skafferiet. Då finns det alltid mat 🙂 Ugnen använder jag aldrig.. vi har en gasolugn, men vet inte riktigt vad jag ska använda den till, då jag tycker den är låååångsam, får nog utforska mer.

Vi har nu haft Our Vantastic i ca 4 w och får tänka på att som du säger en spisplatta mindre ingen ugn med grill. Däremot inköpte vi en Omniaugn som vi ännu inte använt, har också en liten elugn, men den kräver ju el. Det blir en del pasta med diverse pastasås som har en bas bestående av djupfryst fisk, kyckling eller köttfärsröra som oftast är förberedd på hemmafronten. Det gäller att ha många olika kryddor med för att kunna variera smaken. Vi tycker det går bättre o bättre för varje gång vi är ute. Nästa vecka startar vår Europatour och då hoppas vi att vi får en mer varierande matlagning med förslag på rätter från olika länder. Annars blir det nog en hel del restaurangbesök, det går ju bra det också!