Lakrits på resan – en nordisk smak att ta med sig

Writer: Co-operation partner

Den som reser i Norden märker snabbt att lakrits är något mer än godis. I Danmark, Finland och Sverige finns det salta, söta, mjuka och hårda varianter, och i varje land har man sina favoriter.

Lakrits är en smak som delar människor. Utanför Norden möts saltlakrits ofta med förvåning, medan många nordbor ser den som en självklar del av godisskålen. För resenären är det just därför en rolig ingång till kulturen: att förstå varför en hel region älskar något som andra tycker är märkligt.

Danmark är kanske mest känt för sin saltlakrits och lakritspulver, medan Finland har sina klassiska lakritsstänger och Sverige sina skumbilar och lakritsbåtar. Att provsmaka sig igenom lakritshyllan i en lokal butik är ett billigt och roligt sätt att lära känna ett land.

I många nordiska städer finns dessutom små specialbutiker och caféer där lakrits används på oväntade sätt, till exempel i choklad, glass eller bakverk. Det är värt att hålla utkik efter dem, särskilt om du reser med någon som är nyfiken på mat.

Tips för resenären:

Lakrits tål värme bättre än choklad, så den klarar sig bra i väskan.
Köp små påsar av olika sorter i stället för en stor – då blir det en smakresa.
Kontrollera tullregler om du tar med större mängder utanför EU.
Läs innehållsförteckningen om du har allergier, eftersom vissa sorter innehåller vete eller gelatin.
Ta med en påse som reservsnacks på långa tåg- och bussresor.

Ett tips är att göra en egen liten provning när du kommer hem från resan. Lägg upp de olika sorterna på ett fat, börja med de mildaste och avsluta med de saltaste. Det blir en trevlig kväll med vänner, och alla får chansen att hitta sin favorit.

Hemma igen saknar många sin favoritsort. Då går det att beställa nordisk lakrits på nätet, så att semesterkänslan håller i sig lite längre.

Lakrits är också en perfekt present till vänner utomlands. En påse dansk saltlakrits eller finsk lakritsstång säger mer om Norden än de flesta souvenirer. Den är lätt, tar liten plats i bagaget och blir ofta ett samtalsämne. Lägg gärna till en liten lapp som förklarar vad det är, så att mottagaren vet vad som väntar.

Planerar du en resa genom flera nordiska länder kan lakrits bli en rolig röd tråd. Köp en ny sort i varje land, skriv ned vad du tycker och jämför när du kommer hem. Barnen tycker ofta att det är ett spännande uppdrag, och resan får ett eget litet smakminne som är lätt att dela med andra. Det är också ett bra sätt att komma i samtal med personalen i butiken, som gärna berättar om sina egna favoriter.

Många resenärer upptäcker dessutom att lakrits smakar olika beroende på var den är tillverkad. Vissa sorter är mjuka och söta med tydlig anis, andra är hårda, salta och nästan kryddiga. Att jämföra dem sida vid sida är det bästa sättet att förstå skillnaderna.

Kom bara ihåg att lakrits ska njutas med måtta. Ät gärna lite av många sorter i stället för mycket av en, så blir resan i smaker både godare och mer minnesvärd.