En av Sveriges minsta restauranger
Lägg till i karta

11 maj 2019 / 15 kommentarer

Pia’s Kitchen i Kristianstad – en av Sveriges minsta restauranger?

Skribent: Helena Bergström

Pia’s Kitchen i Kristianstad måste vara en av Sveriges minsta restauranger. Den lilla restaurangen ligger i en charmig liten stuga vid Ålakusten i Skåne och har plats för 8 gäster. Här får man en väldigt speciell upplevelse samtidigt som man kan njuta av kreativa 7-rättersmenyer lagade på lokala råvaror utifrån säsong.

Twittra
Dela
Dela
Pin
Dela
Dela

En av Sveriges minsta restauranger

Pia’s Kitchen ligger bland tallskogarna i Nyehusen, vid Ålakusten. Det är först lite svårt att tro att man ska hitta en restaurang här, men sedan ser man den, skylten. Pia’s Kitchen har plats för 8 gäster och har öppet för middag fyra dagar i veckan, året om. Hit, till en av Sveriges minsta restauranger, kommer man för att uppleva kreativa menyer, tillagade på råvaror från bygden.

Pia's Kitchen

Pia’s kitchen i Kristianstad

Pia är kock med lång erfarenhet, och har jobbat med mat i nästan hela sitt liv. När hennes man fick jobb i Tyskland startade hon sin första lilla hemma-restaurang där. När hon sedan flyttade tillbaka till Sverige startade hon Pia’s Kitchen, som öppnade 2014.

Pia med en av Sveriges minsta restauranger, Pia's Kitchen

Mat lagad med kärlek

Pia brinner för god mat och har arbetat upp ett nätverk av lokala matproducenter. Hon åker själv runt för att hämta upp kött, fisk, grönsaker och drycker på gårdar och lokala bryggerier. Köttet köper hon ofta i form av ett helt lamm eller ett helt vildsvin, så att hon själv kan till exempel hängmöra, ta hand om olika styckningsdelar och koka egen buljong.

Pia driver den lilla restaurangen helt själv och tar hand om allt från inköp och komponering av menyer till tillagning, servering, diskning och städning. Den lilla restaurangen tar all hennes tid, och är också hennes passion.

Pia's kitchen, en av Sveriges minsta restauranger

Levande menyer med säsongens råvaror

På Pia’s Kitchen finns ingen fast meny. Pia skapar kontinuerligt nya 7-rättersmenyer utifrån inspiration och utbud av lokala råvaror, och menyerna byts var eller varannan vecka. När man bokar vet man inte vad man kommer serveras, och menyn blir därför en spännande överraskning.

Om man har speciella önskemål, på grund av allergi eller att man till exempel önskar vegetarisk eller vegansk meny, kan man säga till vid bokning för att få en meny som passar.

Annons
Pia's Kitchen

Spännande rätter på en av Sveriges minsta restauranger

Vi provade några av de rätter som Pia serverar just nu. Den första rätten var en tempura på ramslök och raps. Tempuran serverades tillsammans med Dorset lamm från Österlen, som hängmörats i fyra veckor och därefter saltats. Vi fick också ett smör som kryddats med maskrosor. Detta måste vara något av det godaste vi ätit på länge. Lammet var helt fantastiskt.

Tempura på Pia's Kitchen

Nästa rätt var spännande! Nu var det dags för ett 63-gradigt ankägg som tillagats två timmar i vattenbad. Ägget kombinerades med kirskål, crème fraiche från en lokal mjölkproducent, surdegscrunch, sotad purjolök, regnbågsrom, rostade senapsfrön och en buljong på trattkantareller. En väldigt intressant rätt som blandade mjuka och runda smaker med beska och sälta.

Annons
Ankägg på Pia's Kitchen, en av Sveriges minsta restauranger

Huvudrätten var gös från Ringsjön, som bland annat serverades tillsammans med kapris. Fantastiskt gott!

Gös

Mot slutet av middagen fick vi ett litet glas med rabarberdricka blandat med gin från Skånska spritfabriken. Efterrätten kretsade kring rabarber, vilket är en av våra favoriter. Supergott!

Efterrätt på en av Sveriges minsta restauranger

En speciell upplevelse på en av Sveriges minsta restauranger

Vi måste säga att det var en speciell upplevelse att spendera en kväll på Pia’s Kitchen. Förutom att vi serverades fantastisk mat, så blir det ju väldigt personligt när man besöker en av Sveriges minsta restauranger. Vi kan varmt rekommendera ett besök här om du har vägarna förbi – men glöm inte att boka i förväg!

Trevlig kväll på en av Sveriges minsta restauranger
Pia, Peter och våra resebloggkollegor Daniela och Göran från Discovering the Planet

Video från Blåherremölla och Pias kitchen

Mer att se och göra i Skåne

Det finns förstås mer att uppleva runt om i Skåne. Nedan hittar du massor av reportage med inspiration och tips.

Alla våra bästa tips om semester i Skåne

Har du varit på någon liknande restaurang?

Har du varit på en sådan häftig restaurang? Hur var din upplevelse? Har du kanske några fler bra tips på vad man kan se och göra runt Ålakusten?

Fakta om Pia’s Kitchen, en av Sveriges minsta restauranger

  • Adress: Snäckvägen 19, Yngsjö (Nyehusen) i Kristianstad
  • Ta dig hit: Lokalbuss från Kristianstad eller taxi. Inom promenadavstånd finns också Martins camping Nyehusen.
  • Öppettider: Onsdag till söndag kl. 18-24, året om (2019). Observera att restaurangen kan hålla tillfälligt semesterstängt.
  • Priser: En 7-rättersmeny kostar för tillfället 750 kronor, och vinmeny kostar från 650 kronor (2019). Observera att priserna kan ändras. Se restaurangens webbsida för aktuella priser.
  • Vegetariskt: Det går utmärkt att beställa vegetarisk eller vegansk meny. Beställningen måste göras vid bokning, gärna i god tid.
  • Läs mer: Du hittar mer information på restaurangens webbsida.

Du kanske också gillar:

InformationAxmar Brygga
Snart säsongspremiär på Axmar brygga och årets vårmeny Att besöka Skärså i HälsinglandAtt besöka Skärså fiskeläge – en pärla i Hälsingland En magisk matvandring i Gamla stan – The Stockholm Food Tour Marknadsplatsen på Arlanda – butiker och restauranger
Annons

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Annons
FREEDOMtravel Avslut
11 maj 2019 6:00
Sverige
,

Nästa inlägg

Yangtorp – qigong-tempel i Skåne som fått nytt liv

Föregående inlägg

Hallwylska palatset – privat hem från sekelskiftet

Administrator

15 kommentarer

Skriv kommentar →

  1. Ditte säger:

    Kan tänka mig att det var väldigt gott, personligt och trevligt med ett besök här . Miljön verkar också lockande. Tack för tipset!

    11 maj 2019 — 7:56

    Svara

  2. Matts Torebring säger:

    Tack för tips. Detta låter trevligt och värt ett besök. Mellan Tranås och Gränna, har vi Sveriges minsta café. Länge har det kallats ”Dasset i Linderås”. http://sverigesminstacafe.se

    11 maj 2019 — 8:38

    Svara

  3. Nils-Åke Hansson säger:

    Måste varit häftigt att tillbringa några timmar där. Kom och tänka på Ålagillena vi varit på i dessa trakter

    11 maj 2019 — 9:20

    Svara

  4. Ama de casa säger:

    Gud vilket häftigt ställe! Fantastiska rätter också. Synd att jag troligen aldrig kommer att ha vägarna förbi…

    Ha en fin lördag!

    11 maj 2019 — 10:13

    Svara

  5. Anette säger:

    Än en gång ett sånt superbra tips från Er. Tackar för det! Blev grymt sugen på att åka dit.

    11 maj 2019 — 11:47

    Svara

  6. Geddfish säger:

    Gud, vad häftigt!
    Jag har varit ett par tre dagar i Kristianstad och jobbat för många år sen och då gick vi ut och smakade på stadens restauranger. Jag gillade Kristianstad väldigt mycket. Så fin natur.
    Kram, Gerd

    11 maj 2019 — 13:24

    Svara

  7. Anna, New York - My Bite of the Big Apple säger:

    Vilket mysigt ställe, så litet och med så personlig känsla. Maten verkar fantastisk! Jag blev riktigt hungrig fast jag just har ätit lunch. 😉

    11 maj 2019 — 15:28

    Svara

  8. BP säger:

    Håller med Ama. Vilken entusiast Pia är, och avsmakningsmenyn var inte ens dyrt med tanke på allt arbete som ligger bakom och att råvarorna är närproducerade. För sådana ingredienser är ju ofta dyrare. Vilket ställe!

    11 maj 2019 — 18:27

    Svara

  9. Lena - gott för själen säger:

    Så himla läckert ställe! Det låter precis som det vi var på förra helgen, men då var det fyra rätter. Så gott! Så jag kan tänka mig att det där också var fantastiskt!

    Kram Lena

    18 maj 2019 — 6:50

    Svara

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

OM FREEDOMtravel

FREEDOMtravel är ett digitalt resemagasin, som startades 2009, och drivs av FREEDOMtravel AB. Magasinet har cirka 120 000 unika läsare/månad enligt Google Analytics.

Här hittar du över 4000 reportage om resmål, äventyr och camping – en ny artikel varje morgon klockan 06:00.

VD och ansvarig utgivare: Peter Bergström

Chefredaktör: Helena Bergström

Peter och Helena FREEDOMtravel resemagasin

KONTAKTA OSS

Kontakta oss gärna för frågor, tips och samarbetsförslag!

FREEDOMtravel: [email protected]

Redaktionen: [email protected]

Sociala medier och nyhetsbrev

Följ oss gärna på sociala medier, eller fyll i din e-postadress nedan för nyhetsbrev en gång i veckan, med veckans reportage.

Facebook: @freedomtravel.se

Instagram: @freedomtravel.se

Youtube: @freedomtravel_se

SÖK OCH HITTA PÅ FREEDOMTRAVEL

Använd sökrutan eller leta i kategorier och arkiv. Du kan också scrolla till menyn i toppen på sidan, där du hittar reportage om resmål land för land, och landskap för landskap, liksom temavägar, ställplatser och mycket annat.

Kategorier

Arkiv

Kakor
Vi bjuder på kakor! Om du tycker det är ok, klickar du bara på "Acceptera alla". Du kan såklart välja vilken typ av kakor du vill ha genom att klicka på "Inställningar".
Inställningar Neka alla Acceptera alla
Kakor
Välj vilken typ av kakor du vill acceptera. Ditt val kommer att sparas i ett år.
Spara Neka alla Acceptera alla