Pia’s Kitchen i Kristianstad måste vara en av Sveriges minsta restauranger. Den lilla restaurangen ligger i en charmig liten stuga vid Ålakusten i Skåne och har plats för 8 gäster. Här får man en väldigt speciell upplevelse samtidigt som man kan njuta av kreativa 7-rättersmenyer lagade på lokala råvaror utifrån säsong.
Innehållsförteckning
En av Sveriges minsta restauranger
Pia’s Kitchen ligger bland tallskogarna i Nyehusen, vid Ålakusten. Det är först lite svårt att tro att man ska hitta en restaurang här, men sedan ser man den, skylten. Pia’s Kitchen har plats för 8 gäster och har öppet för middag fyra dagar i veckan, året om. Hit, till en av Sveriges minsta restauranger, kommer man för att uppleva kreativa menyer, tillagade på råvaror från bygden.

Pia’s kitchen i Kristianstad
Pia är kock med lång erfarenhet, och har jobbat med mat i nästan hela sitt liv. När hennes man fick jobb i Tyskland startade hon sin första lilla hemma-restaurang där. När hon sedan flyttade tillbaka till Sverige startade hon Pia’s Kitchen, som öppnade 2014.

Mat lagad med kärlek
Pia brinner för god mat och har arbetat upp ett nätverk av lokala matproducenter. Hon åker själv runt för att hämta upp kött, fisk, grönsaker och drycker på gårdar och lokala bryggerier. Köttet köper hon ofta i form av ett helt lamm eller ett helt vildsvin, så att hon själv kan till exempel hängmöra, ta hand om olika styckningsdelar och koka egen buljong.
Pia driver den lilla restaurangen helt själv och tar hand om allt från inköp och komponering av menyer till tillagning, servering, diskning och städning. Den lilla restaurangen tar all hennes tid, och är också hennes passion.

Levande menyer med säsongens råvaror
På Pia’s Kitchen finns ingen fast meny. Pia skapar kontinuerligt nya 7-rättersmenyer utifrån inspiration och utbud av lokala råvaror, och menyerna byts var eller varannan vecka. När man bokar vet man inte vad man kommer serveras, och menyn blir därför en spännande överraskning.
Om man har speciella önskemål, på grund av allergi eller att man till exempel önskar vegetarisk eller vegansk meny, kan man säga till vid bokning för att få en meny som passar.

Spännande rätter på en av Sveriges minsta restauranger
Vi provade några av de rätter som Pia serverar just nu. Den första rätten var en tempura på ramslök och raps. Tempuran serverades tillsammans med Dorset lamm från Österlen, som hängmörats i fyra veckor och därefter saltats. Vi fick också ett smör som kryddats med maskrosor. Detta måste vara något av det godaste vi ätit på länge. Lammet var helt fantastiskt.

Nästa rätt var spännande! Nu var det dags för ett 63-gradigt ankägg som tillagats två timmar i vattenbad. Ägget kombinerades med kirskål, crème fraiche från en lokal mjölkproducent, surdegscrunch, sotad purjolök, regnbågsrom, rostade senapsfrön och en buljong på trattkantareller. En väldigt intressant rätt som blandade mjuka och runda smaker med beska och sälta.

Huvudrätten var gös från Ringsjön, som bland annat serverades tillsammans med kapris. Fantastiskt gott!

Mot slutet av middagen fick vi ett litet glas med rabarberdricka blandat med gin från Skånska spritfabriken. Efterrätten kretsade kring rabarber, vilket är en av våra favoriter. Supergott!

En speciell upplevelse på en av Sveriges minsta restauranger
Vi måste säga att det var en speciell upplevelse att spendera en kväll på Pia’s Kitchen. Förutom att vi serverades fantastisk mat, så blir det ju väldigt personligt när man besöker en av Sveriges minsta restauranger. Vi kan varmt rekommendera ett besök här om du har vägarna förbi – men glöm inte att boka i förväg!

Fakta om Pia’s Kitchen, en av Sveriges minsta restauranger
- Adress: Snäckvägen 19, Yngsjö (Nyehusen) i Kristianstad
- Ta dig hit: Lokalbuss från Kristianstad eller taxi. Inom promenadavstånd finns också Martins camping Nyehusen.
- Öppettider: Onsdag till söndag kl. 18-24, året om (2019). Observera att restaurangen kan hålla tillfälligt semesterstängt.
- Priser: En 7-rättersmeny kostar för tillfället 750 kronor, och vinmeny kostar från 650 kronor (2019). Observera att priserna kan ändras. Se restaurangens webbsida för aktuella priser.
- Vegetariskt: Det går utmärkt att beställa vegetarisk eller vegansk meny. Beställningen måste göras vid bokning, gärna i god tid.
- Läs mer: Du hittar mer information på restaurangens webbsida.
Ditte säger:
Kan tänka mig att det var väldigt gott, personligt och trevligt med ett besök här . Miljön verkar också lockande. Tack för tipset!
11 maj 2019 — 7:56
Helena säger:
Väldigt mysigt, trevligt och gott! 🙂
11 maj 2019 — 15:04
Matts Torebring säger:
Tack för tips. Detta låter trevligt och värt ett besök. Mellan Tranås och Gränna, har vi Sveriges minsta café. Länge har det kallats ”Dasset i Linderås”. http://sverigesminstacafe.se
11 maj 2019 — 8:38
Helena säger:
Definitivt värt ett besök! Tack för tipset om caféet! 🙂
11 maj 2019 — 15:05
Nils-Åke Hansson säger:
Måste varit häftigt att tillbringa några timmar där. Kom och tänka på Ålagillena vi varit på i dessa trakter
11 maj 2019 — 9:20
Helena säger:
Ålagillena har vi fått höra om. Låter kul! 🙂
11 maj 2019 — 15:06
Ama de casa säger:
Gud vilket häftigt ställe! Fantastiska rätter också. Synd att jag troligen aldrig kommer att ha vägarna förbi…
Ha en fin lördag!
11 maj 2019 — 10:13
Helena säger:
Från Spanien är det ju lite långt förstås 😉 Ha det fint!
11 maj 2019 — 15:07
Anette säger:
Än en gång ett sånt superbra tips från Er. Tackar för det! Blev grymt sugen på att åka dit.
11 maj 2019 — 11:47
Helena säger:
Roligt att du uppskattade tipset! Kan verkligen rekommendera ett besök, du kommer inte bli besviken! 🙂
11 maj 2019 — 15:08
Geddfish säger:
Gud, vad häftigt!
Jag har varit ett par tre dagar i Kristianstad och jobbat för många år sen och då gick vi ut och smakade på stadens restauranger. Jag gillade Kristianstad väldigt mycket. Så fin natur.
Kram, Gerd
11 maj 2019 — 13:24
Helena säger:
Kul att du gillade Kristianstad! Vi har oxå haft bra matupplevelser här! 🙂
11 maj 2019 — 15:09
Anna, New York - My Bite of the Big Apple säger:
Vilket mysigt ställe, så litet och med så personlig känsla. Maten verkar fantastisk! Jag blev riktigt hungrig fast jag just har ätit lunch. 😉
11 maj 2019 — 15:28
BP säger:
Håller med Ama. Vilken entusiast Pia är, och avsmakningsmenyn var inte ens dyrt med tanke på allt arbete som ligger bakom och att råvarorna är närproducerade. För sådana ingredienser är ju ofta dyrare. Vilket ställe!
11 maj 2019 — 18:27
Lena - gott för själen säger:
Så himla läckert ställe! Det låter precis som det vi var på förra helgen, men då var det fyra rätter. Så gott! Så jag kan tänka mig att det där också var fantastiskt!
Kram Lena
18 maj 2019 — 6:50